Пышные сырники
Время:
30 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 350 гр творога
- 2 яйца
- 5 ст.л. муки
- 2 ст.л. сахара
- пол-ч.л. соды (гашеной)
- щепотка соли
Рецепт
- Творог сложить в миску и тщательно размять его вилкой. Яйца вбить в отдельную миску, добавить соль, сахар и взбить миксером до посветления массы и увеличения в 2 раза (3-5 минут).
- Муку просеять через сито. Подмешать яичную смесь к творогу и тщательно растереть его вилкой до однородности. Затем подмешать к творожной массе пару ложек муки. Соду погасить несколькими каплями уксуса и вмешать несколькими движениями в тесто (даже если соду не гасить, сырники получатся пышными).
- Подмешать оставшуюся муку и вымешать до получения однородного теста. На сковороду влить 3 ст.л. растительного масла и поставить на огонь.
- Из творожного теста взять немного массы и придать ей круглую или овальную форму, обвалять в муке и положить на сковороду. Таким образом слепить еще несколько сырников и выложить на сковороду.
- Жарить пышные сырники около 2-3 минут с каждой стороны. Когда сырники зарумянятся - переложить их на бумажное полотенце и дать впитаться лишнему жиру.
- Подавать пышные сырники к столу горячими, особенно вкусно с вареньем или сгущенным молоком. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Сырники из творожной массы
15 мин.
Легко
Оладьи из творога
30 мин.
Легко
Оладьи на сметане
20 мин.
Легко
Оладьи на простокваше
20 мин.
Средне
Блины с тыквой
35 мин.
Средне
Банановые панкейки
30 мин.
Легко