Блинчики из тыквы

Блинчики из тыквы
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (19 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 250 мл молока
  • 230-240 гр тыквы
  • 150 гр муки
  • 120 мл кефира
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. растительного масла
  • пол-ч.л. соды
  • 1/3 ч.л. соли

Рецепт

  1. Тыкву очистить от кожуры и семян, порезать небольшими кусочками и опустить в кастрюлю с кипящей и слегка подсоленной водой. Проварить тыкву в течение 10 минут после закипания, слить воду и растолочь тыкву с помощью картофелемялки (можно измельчить с помощью мясорубки или блендера).
  2. Кефир слегка подогреть до чуть теплой температуры, добавить к нему соду и размешать. Оставить кефирную смесь на 10 минут в комнатной температуре. Добавить к тыквенному пюре теплое молоко и тщательно размешать. Добавить яйца, соль, сахар и взбить венчиком до однородности. Затем влить растительное масло, перемешать, просеять через сито муку и снова перемешать.
  3. Добавить кефирную смесь в тыквенное тесто, перемешать до равномерного цвета. Сковороду смазать 1-2 ч.л. растительного масла и поставить на огонь. На раскаленную сковороду влить немного теста и равномерно распределить его по всему дну.
  4. Жарить блинчики из тыквы примерно 1-2 минуты с каждой стороны на средне-сильном огне. После первого блина смазывать сковороду маслом больше не нужно. Сложить готовые блины стопкой на блюдо. Готовые тыквенные блины подавать к столу теплыми, полив их медом, сметаной, джемом или шоколадом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Банановые блинчики Банановые блинчики
10 мин.
Легко
Блины с маком Блины с маком
30 мин.
Легко
Блинный торт с курицей Блинный торт с курицей
90 мин.
Средне
Дрожжевые блины на воде Дрожжевые блины на воде
120 мин.
Средне
Дрожжевые блины на кефире Дрожжевые блины на кефире
90 мин.
Средне
Дрожжевые блины с картофелем Дрожжевые блины с картофелем
90 мин.
Средне