Банановое фламбе

Банановое фламбе
Время:
30 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Утонченный французский банановый десерт с легким послевкусием рома. Подавать с шариком сливочного мороженого, лепестками миндаля, полить ромом и поджечь перед самой подачей гостям.

Ингредиенты

  • 4 банана
  • 1 апельсин
  • 60 гр сливочного масла
  • 1 лимон (только цедра)
  • 3 ст.л. рома (можно заменить коньяком)
  • 2-2,5 ст.л. сахара

+ мороженое, взбитые сливки, свежие ягоды и лепестки миндаля (или кокосовая стружка)

Рецепт приготовления блюда:

  1. Лимон и апельсин вымыть под теплой водой, насухо обтереть и снять тонкий слой цедры. Натереть ее на мелкой терке и отложить в сторону. Из половины апельсина выжать сок и процедить его через сито.
  2. Бананы очистить от кожуры и разрезать каждый плод вдоль на две равные части.
  3. На сковороде растопить сливочное масло, выложить бананы и прожарить их на среднем огне до легкой румяности с обеих сторон. 
  4. Переложить жареные бананы на тарелку, промокнуть бумажным полотенцем или салфеткой от лишнего жира. Накрыть бананы миской, чтобы они медленнее остывали. 
  5. Сложить тертую цедру апельсина и лимона в сковороду с оставшимся маслом, залить соком и поставить на огонь. Помешивая, довести сок до кипения и готовить соус до почти полного выпарения жидкости.
  6. Затем добавить сахар и размешивать до его полного растворения. Разложить бананы по тарелкам, полить апельсиновым соусом и ромом. Сразу перед подачей необходимо поджечь банановое фламбе с помощью специального пистолета или зажигалки.
  7. Подавать десерт с мороженым, ромом и лепестками миндаля. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Сердечки в сметанном соусе Куриные сердечки в пикантном томатно-сметанном соусе прекрасно гармонируют с любым гарниром, также очень просто готовятся.
30 мин.
Легко
Банановый хлеб Ароматный банановый хлеб, рецепт которого принадлежит американской кухне, станет идеальным дополнением к завтраку или к чаю.
60 мин.
Легко
Имбирная настойка Домашняя имбирная настойка обязательно понравится ценителям жгучих алкогольных напитков с особенным послевкусием и ароматом. Попробуйте приготовить ее по этому рецепту, результат вас обязательно порадует.
480 мин.
Легко
Желе из замороженных ягод Если вам захотелось приготовить зимой какой-нибудь летний, яркий и полезный десерт, приготовьте это желе из замороженных ягод.
480 мин.
Легко
Детское мясное суфле Это паровое мясное суфле идеально подойдет для детского или диетического рациона питания. Суфле готовится очень быстро и просто, а получается действительно нежным, вкусным и сочным.
35 мин.
Легко
Трюфельный торт Любители шоколада и трюфельных конфет по достоинству оценят вкус этого торта из рассыпчатых и слегка влажных коржей с нежным сливочно-шоколадным кремом.
480 мин.
Средне