Банановое фламбе

Банановое фламбе
Оценить рецепт
Оценка: 3.7 (16 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 4 банана
  • 1 апельсин
  • 60 гр сливочного масла
  • 1 лимон (только цедра)
  • 3 ст.л. рома (можно заменить коньяком)
  • 2-2,5 ст.л. сахара

+ мороженое, взбитые сливки, свежие ягоды и лепестки миндаля (или кокосовая стружка)

Рецепт

  1. Лимон и апельсин вымыть под теплой водой, насухо обтереть и снять тонкий слой цедры. Натереть ее на мелкой терке и отложить в сторону. Из половины апельсина выжать сок и процедить его через сито.
  2. Бананы очистить от кожуры и разрезать каждый плод вдоль на две равные части.
  3. На сковороде растопить сливочное масло, выложить бананы и прожарить их на среднем огне до легкой румяности с обеих сторон. 
  4. Переложить жареные бананы на тарелку, промокнуть бумажным полотенцем или салфеткой от лишнего жира. Накрыть бананы миской, чтобы они медленнее остывали. 
  5. Сложить тертую цедру апельсина и лимона в сковороду с оставшимся маслом, залить соком и поставить на огонь. Помешивая, довести сок до кипения и готовить соус до почти полного выпарения жидкости.
  6. Затем добавить сахар и размешивать до его полного растворения. Разложить бананы по тарелкам, полить апельсиновым соусом и ромом. Сразу перед подачей необходимо поджечь банановое фламбе с помощью специального пистолета или зажигалки.
  7. Подавать десерт с мороженым, ромом и лепестками миндаля. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пирожное "Картошка" из печенья Пирожное "Картошка" из печенья
30 мин.
Легко
Молочное желе с фруктами Молочное желе с фруктами
480 мин.
Легко
Творожный торт с фруктами Творожный торт с фруктами
480 мин.
Средне
Яблочный самбук Яблочный самбук
480 мин.
Легко
Творожный чизкейк без выпечки Творожный чизкейк без выпечки
480 мин.
Средне
Печенье из рисовой бумаги Печенье из рисовой бумаги
90 мин.
Средне