Блинный торт со сгущенкой

Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Сложно
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
Тесто для блинов:
- 350-400 мл молока
- 150-200 гр муки
- 250 мл чистой воды
- 2 яйца
- 3 ст.л. сахара
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. ванильного сахара
- пол-ч.л. соли
Крем для блинного торта:
- 250 гр вареной сгущенки
- 250 гр сметаны 20-30%
- 2-3 ст.л. сахара
+ орехи/фрукты/ягоды для украшения
Рецепт
- Яйца вбить в миску, добавить соль, сахар, ванильный сахар и взбить вилкой или венчиком до однородности. Затем влить теплое молоко и снова взбить. Просеять муку и вымешать тесто до однородности. Помешивая тесто ложкой, влить в него воду.
- Влить в тесто для блинов растительное масло и размешать. Сковороду смазать пол-ч.л. растительного масла и поставить на огонь. На раскаленную сковороду влить примерно половину половника теста и равномерно распределить его по поверхности.
- Жарить блин до румяности с обеих сторон (1-2 минуты на каждую сторону). Переложить готовый блин на блюдо и оставить остывать. Тем временем прожарить блины из оставшегося теста и сложить их стопкой на первый блин.
- Приготовить начинку для блинного торта со сгущенкой. Сметану соединить с сахаром и растереть вилкой. Оставить сметанный крем на прау минут и снова размешать до растворения сахара.
- Сложить торт из блинов таким образом: остывший блин положить на блюдо, смазать его вареной сгущенкой. Накрыть вторым блином и смазать его сметанным кремом. Накрыть третьим блином, смазать вареной сгущенкой.
- Таким образом сложить стопкой все блины, смазывая поочередно их сметаной с сахаром и сгущенным молоком. Поверхность и бока можно смазать смесью оставшегося сметанного крема и сгущенки.
- Блинный торт со сгущенкой должен настояться в холодильнике не менее 2 часов. Орехи очистить, порезать небольшими кусочками и обжарить на сухой сковороде до появления приятного аромата. Фрукты и ягоды перебрать, промыть и порезать небольшими кусочками.
- Вынуть десерт из холодильника, посыпать его орехами/фруктами/ягодами и нарезать порционными кусочками. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:

120 мин.
Сложно

180 мин.
Средне

45 мин.
Средне

60 мин.
Средне

45 мин.
Сложно

45 мин.
Средне