Блинный торт со сгущенкой

Блинный торт со сгущенкой
Оценить рецепт
Оценка: 4.9 (26 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Сложно
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

Тесто для блинов:

  • 350-400 мл молока
  • 150-200 гр муки
  • 250 мл чистой воды
  • 2 яйца
  • 3 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • пол-ч.л. соли

Крем для блинного торта:

  • 250 гр вареной сгущенки
  • 250 гр сметаны 20-30%
  • 2-3 ст.л. сахара

+ орехи/фрукты/ягоды для украшения

Рецепт

  1. Яйца вбить в миску, добавить соль, сахар, ванильный сахар и взбить вилкой или венчиком до однородности. Затем влить теплое молоко и снова взбить. Просеять муку и вымешать тесто до однородности. Помешивая тесто ложкой, влить в него воду.
  2. Влить в тесто для блинов растительное масло и размешать. Сковороду смазать пол-ч.л. растительного масла и поставить на огонь. На раскаленную сковороду влить примерно половину половника теста и равномерно распределить его по поверхности.
  3. Жарить блин до румяности с обеих сторон (1-2 минуты на каждую сторону). Переложить готовый блин на блюдо и оставить остывать. Тем временем прожарить блины из оставшегося теста и сложить их стопкой на первый блин.
  4. Приготовить начинку для блинного торта со сгущенкой. Сметану соединить с сахаром и растереть вилкой. Оставить сметанный крем на прау минут и снова размешать до растворения сахара.
  5. Сложить торт из блинов таким образом: остывший блин положить на блюдо, смазать его вареной сгущенкой. Накрыть вторым блином и смазать его сметанным кремом. Накрыть третьим блином, смазать вареной сгущенкой.
  6. Таким образом сложить стопкой все блины, смазывая поочередно их сметаной с сахаром и сгущенным молоком. Поверхность и бока можно смазать смесью оставшегося сметанного крема и сгущенки.
  7. Блинный торт со сгущенкой должен настояться в холодильнике не менее 2 часов. Орехи очистить, порезать небольшими кусочками и обжарить на сухой сковороде до появления приятного аромата. Фрукты и ягоды перебрать, промыть и порезать небольшими кусочками.
  8. Вынуть десерт из холодильника, посыпать его орехами/фруктами/ягодами и нарезать порционными кусочками. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Сметанный торт с вишней Сметанный торт с вишней
120 мин.
Сложно
Булочки с колбасой Булочки с колбасой
180 мин.
Средне
Хычины с мясом Хычины с мясом
45 мин.
Средне
Хычины с сыром Хычины с сыром
60 мин.
Средне
Домашняя пахлава Домашняя пахлава
45 мин.
Сложно
Лимонное печенье Лимонное печенье
45 мин.
Средне