Детский морковный торт

Детский морковный торт
Оценить рецепт
Оценка: 3.8 (35 голосов)
Время:
480 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 средняя или 2 небольшие морковки
  • 2 яйца
  • 100 гр сахара
  • 100 гр муки
  • 50 гр сливочного масла
  • пол-апельсина
  • 1/4 ч.л. разрыхлителя

Крем для детского морковного торта:

  • 3 ст.л. маскаропоне
  • 3 ст.л. сливоно-творожного сыра
  • 2 ст.л. сметаны 20%

Рецепт

  1. Яйца для приготовления морковного бисквита должны быть комнатной температуры. Вбить их в миску и слегка взболтать венчиком.
  2. Не переставая взбивать яйца венчиком, всыпать тонкой струйкой сахар.
  3. Взбивать венчиком до образования пены.
  4. Морковь очистить и измельчить с помощью блендера (либо натереть на мелкой терке). Добавить морковь к яичной смеси.
  5. Постепенно ввести в тесто муку и вымешать до однородности.
  6. Из половины апельсина выжать сок и процедить его через сито от косточек и мякоти. Влить сок в морковное тесто для торта, размешать.
  7. Сливочное масло должно быть мягким, либо растопленным и остывшим. Перелить его к тесту.
  8. Сразу же после этого всыпать разрыхлитель и перемешать.
  9. Перелить тесто в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой. Выпекать морковный торт около получаса при 180С до легкой румяности. Вынуть форму из духового шкафа, накрыть фольгой и оставить до полного остывания.
  10. Тем временем приготовить крем: соединить сметану с творожным сливочным сыром и маскарпоне в миске и перемешать до однородной консистенции.
  11. Бисквит вынуть из формы, разрезать на два коржа, промазать между ними и поверх второго коржа кремом. Убрать детский морковный торт на ночь в холодильник для пропитки.
  12. Готовый тортик украсить на свой вкус, нарезать на порционные кусочки и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пирог "Творожная крошка" Пирог "Творожная крошка"
60 мин.
Легко
Сахарный пирог Сахарный пирог
180 мин.
Средне
Торт "Шоколад на кипятке" Торт "Шоколад на кипятке"
90 мин.
Средне
Кекс с курагой Кекс с курагой
90 мин.
Легко
Дрожжевая коса c начинкой из орехов и сухофруктов Дрожжевая коса c начинкой из орехов и сухофруктов
180 мин.
Сложно
Пирожные Ламингтон Пирожные Ламингтон
180 мин.
Средне