Детский морковный торт

Сказочно вкусный и полезный домашний морковный торт отлично подойдет для детских праздников и дня рождения. Хотя вкус этого тортика по достоинству оценят не только дети, но и взрослые.

Оценить Применить

Время:

480 мин.

Порций:

5 чел.

Сложность:

Легко

Вид кухни:

Русская кухня

Способ приготовления:

В духовке

Подойдет на:

Десерт

Банкет

Ингредиенты

1 средняя или 2 небольшие морковки
2 яйца
100 гр сахара
100 гр муки
50 гр сливочного масла
пол-апельсина
1/4 ч.л. разрыхлителя

Крем для детского морковного торта:

3 ст.л. маскаропоне
3 ст.л. сливоно-творожного сыра
2 ст.л. сметаны 20%

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2016-11-11

Яйца для приготовления морковного бисквита должны быть комнатной температуры. Вбить их в миску и слегка взболтать венчиком.
Не переставая взбивать яйца венчиком, всыпать тонкой струйкой сахар.
Взбивать венчиком до образования пены.
Морковь очистить и измельчить с помощью блендера (либо натереть на мелкой терке). Добавить морковь к яичной смеси.
Постепенно ввести в тесто муку и вымешать до однородности.
Из половины апельсина выжать сок и процедить его через сито от косточек и мякоти. Влить сок в морковное тесто для торта, размешать.
Сливочное масло должно быть мягким, либо растопленным и остывшим. Перелить его к тесту.
Сразу же после этого всыпать разрыхлитель и перемешать.
Перелить тесто в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой. Выпекать морковный торт около получаса при 180С до легкой румяности. Вынуть форму из духового шкафа, накрыть фольгой и оставить до полного остывания.
Тем временем приготовить крем: соединить сметану с творожным сливочным сыром и маскарпоне в миске и перемешать до однородной консистенции.
Бисквит вынуть из формы, разрезать на два коржа, промазать между ними и поверх второго коржа кремом. Убрать детский морковный торт на ночь в холодильник для пропитки.
Готовый тортик украсить на свой вкус, нарезать на порционные кусочки и подавать к столу. Приятного аппетита!