Постный торт

Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
Шоколадный постный бисквит для торта:
- 450 гр муки
- 450 мл чистой воды
- 400 гр сахара
- 220 мл растительного масла
- 6 ст.л. какао-порошка
- 20 гр разрыхлителя
- щепотка соли
Начинка для постного торта:
- около 100 гр фруктов из варенья (вишни или абрикосы), можно заменить консервированными или свежими
- около 50 мл сиропа от варенья (желательно вишневого)
- 2 ст.л. коньяка
Шоколадная глазурь для постного торта:
- 6 ст.л. сахара + 4 ст.л. какао-порошка + 4 ст.л. чистой воды
или
- 100 гр черного шоколада + 1 ст.л. чистой воды + 1 ст.л. растительного масла
Рецепт
- Начать с приготовления шоколадного постного бисквита для торта. Воду соединить с маслом в миске. Всыпать какао-порошок, сахар, соль и взбить венчиком или миксером до однородности. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки застелить пергаментной бумагой.
- В отдельную миску просеять через сито муку с разрыхлителем и размешать. Постепенно, частями подмешать сухую смесь к жидкой, тщательно вымешивая до однородности после каждого раза. Вылить полученное тесто в форму и отправить в разогретый духовой шкаф.
- Выпекать постный шоколадный бисквит около 45-50 минут до готовности. Вынуть форму, накрыть легким полотенцем. Еще через 15 минут достать из нее бисквит и остудить его на решетке. Сироп смешать с коньяком.
- Остывший бисквит разрезать вдоль на две части. Нижний корж пропитать сиропом с коньяком, выложить ягоды или измельченные консервированные фрукты. Накрыть начинку вторым бисквитом.
- В небольшую емкость влить 4 ст.л. горячей воды, всыпать сахар и размешать. Когда вода остынет, всыпать к ней какао-порошок и тщательно перемешать. Вместо этого можно растопить постный черный шоколад на водяной бане, в конце добавить масло, воду и размешать.
- Снять глазурь с водяной бани и дать немного остыть. Покрыть постный торт шоколадной глазурью и оставить на полчаса в холодильнике для пропитки. Вынуть блюдо, нарезать шоколадный бисквитный торт порционными кусочками и подавать. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:

60 мин.
Средне

60 мин.
Легко

90 мин.
Сложно

60 мин.
Легко

90 мин.
Средне

50 мин.
Легко