Шоколадный бисквитный торт

Ингредиенты

Для теста:

• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 200 гр муки
• 1/4 ч.л. соды
• 3-4 ст.л. какао

Для крема:

• 1 банка сгущенного молока
• 150-200 гр сливочного масла
• 2-3 ст.л. какао

Рецепт

1. Духовку разогреть до 180С. Яйца разделить на желтки и белки. Белки убрать в холодильник, а желтки взбить с сахаром до светлой кремообразной массы. Белки достать, взбить миксером с щепоткой соли до устойчивых пиков и аккуратно ввести в желтки. Соду погасить уксусом и вмешать в яичную смесь. Муку и какао протереть сюда через сито и замешать воздушное тесто.
2. Форму застелить пекарской бумагой или смазать маслом. Выпечь сразу все тесто за 30 минут, а потом разрезать его на 3 коржа или выпекать каждый корж отдельно по 12-15 минут. Готовые коржи охладить. Приготовить крем: тщательно смешать сгущенку со сливочным маслом и какао. Помазать кремом между коржами, торт сверху и по бокам. Отправить в холодильник на 5-6 часов до застывания крема. Нарезать порционно и подавать.