Торт Муравейник

Ингредиенты

• 0,5 кг муки
• 400 гр вареного сгущенного молока
• 200 гр сметаны любой жирности
• 200 гр сливочного масла (или жирной сметаны)
• 200 гр маргарина (можно заменить сливочным маслом)
• 100 гр сахара
• щепотка соды
• щепотка соли

Рецепт

1. Муку просеять в миску через сито вместе с содой, солью и размешать. В отдельной миске растопить маргарин, соединить его с сахаром и сметаной, взбить массу миксером до раствероения сахара.
2. Соединить сухую и жидкую смесь, тщательно перемешать и замесить упругое тесто руками. Пропустить тесто через мясорубку или тщательно растолочь толкушкой, выложить кусками на застеленный пергаментной бумагой противень.
3. Духовку разогреть до 180С, выпекать печенье для Муравейника около 10-15 минут до золотистого цвета. Вынуть готовое печенье из духовки и дать ему остыть. Тем временем соеднить растопленное сливочное масло с вареной сгущенкой и взбить миксером до однородности.
4. Печенье растолочь в крошку (именно на мелкие кусочки, а не в муку). Соединить в одной миске измельченное печенье и крем из вареной сгущенки, тщательно перемешать. Выложить всю массу на плоское блюдо и придать ей руками форму.
5. Торт Муравейник должен настояться в холодильнике не меньше 3 часов. Затем вынуть его, украсить маком (по желанию), нарезать на порционные кусочки и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!