Торт с творогом и маком

Бисквитный торт с творогом и маком просто потрясающе будет смотреться на любом столе. Попробуйте приготовить торт по этому рецепту, вы будете приятно удивлены.

Торт с творогом и маком
Average: 5 (2 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
120 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Сложно
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 0,5 кг творога
  • 450г муки
  • 425 мл молока
  • 300 гр сахара
  • 200 гр сухого мака
  • 180 гр сливочного масла
  • 2 средних яблока
  • 2 яйца
  • 3 ст.л. манной крупы
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. ванильного сахара
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • щепотка соли

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Муку (250 гр) просеять через сито в миску, добавить дрожжи, 3 ст.л. сахара, щепотку соли и пол-ст.л. ванильного сахара. Перемешать сухую массу. Влить 125 мл теплого молока, растительное масло и тщательно перемешать.
  2. Замесить мягкое тесто и накрыть его лекгим полотенцем. Оставить тесто на полчаса в теплом месте. Мак залить кипятком и поставить на огонь. Проварить в течение минуты и снять с огня. Процедить мак от воды и просушить (важно!), затем смешать его с сахаром.
  3. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать мякоть кубиками и сложить в небольшую миску. Сбрызнуть яблоки соком лимона и перемешать с маковой смесью. Творог протереть через сито в отдельную миску.
  4. Оставшееся молоко влить в кастрюлю и поставить на огонь. Как только молоко закипит, всыпать сахар и убавить огонь. Тщательно перемешать, всыпать тонкой струйкой манную крупу, не переставая помешивать.
  5. Варить манную кашу пару минут, помешивая, до загустения. Снять кастрюлю с огня, добавить 50 гр сливочного масла и хорошенько перемешать. Дать каше остыть 10-15 минут, вбить туда яйца и тщательно перемешать.
  6. Половину каши соединить с творогом, а остальное с маково-яблочной смесью. Подошедшее тесто обмять и раскатать на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. Выложить пласт в форму, смазанную сливочным маслом.
  7. Попрокалывать тесто в нескольких местах вилкой, выложить в форму сначала маково-яблочную начинку, затем творожную. Разровнять поверхность лопатокой или ложкой.
  8. Оставшееся сливочное масло слегка растопить до мягкости, соединить с мукой (200 гр), сахаром (90 гр). Растереть тесто в крошку руками и прсыпать ею творожную начинку. Оставить торт с маком и творогом на полчаса в теплом месте.
  9. Духовку разогреть до 160С, отправить туда торт выпекаться на полчаса. Затем вынуть и оставить на 10 минут остывать в форме. Вынуть торт из формы и полностью остудить. Перед подачей торт из творога и мака должен настояться не менее 4 часов в прохладном месте.
  10. Украсить десерт сахарной пудрой, нарезать его на порционные кусочки и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы