Торт с маскарпоне и вишней

Торт с маскарпоне и вишней
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (26 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
9 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

Бисквит для торта с маскарпоне:

  • 3 яйца
  • 150 гр сахара
  • 150 гр муки

Крем из маскарпоне и вишни:

  • 250 гр маскарпоне (не желательно, но можно заменить сметаной от 25%)
  • 250 мл сливок 30-35%
  • 200 гр свежей или консервированной вишни
  • 150 гр сахара
  • 125 мл вишневого сока или компота
  • 100 гр черного или молочного шоколада (для украшения)

Рецепт

  1. Духовку разогреть до 180с, форму застелить пергаментной бумагой. Яйца вбить в миску и взбивать миксером с сахаром около 3-4 минут. Затем постепенно всыпать муку и взбивать массу миксером на низкой скорости до однородности.
  2. Вылить тесто в форму и отправить в разогретую духовку. Выпекать бисквит для торта с маскарпоне и вишней около 25 минут до готовности. Вынуть форму и накрыть ее легким полотенцем. Дать ему остыть 5 минут.
  3. Затем пропитать корж вишневым компотом или соком (пропитать его как можно равномернее). Вишню очистить от косточек и выложить в форму поверх бисквита. Охлажденные сливки взбить с сахаром до устойчивых пиков, добавить маскарпоне и тщательно перемешать.
  4. Выложить крем поверх вишни и разровнять поверхность лопаточкой или ложкой. Шоколад натереть на мелкой терке и украсить им поверхность крема. Торт с маскарпоне и вишней должен настояться в холодильнике не меньше 3 часов. Вынуть форму из холодильника, нарезать торт на порции и подавать к чаю. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Торт с творогом и маком Торт с творогом и маком
120 мин.
Сложно
Торт с маскарпоне Торт с маскарпоне
60 мин.
Средне
Торт Монастырская изба Торт Монастырская изба
45 мин.
Средне
Чебуреки с сыром Чебуреки с сыром
60 мин.
Средне
Чебуреки в мультиварке Чебуреки в мультиварке
45 мин.
Средне
Чебуреки с капустой Чебуреки с капустой
45 мин.
Средне