Торт с маскарпоне и вишней
Время:
45 мин.
Порций:
9 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Приготовить такой торт можно и на праздничный стол для гостей, и для семейного чаепития, чтобы порадовать родных. Воздушный торт с маскарпоне и вишней очень просто готовится, просто следуйте рецепту.
Ингредиенты
Бисквит для торта с маскарпоне:
- 3 яйца
- 150 гр сахара
- 150 гр муки
Крем из маскарпоне и вишни:
- 250 гр маскарпоне (не желательно, но можно заменить сметаной от 25%)
- 250 мл сливок 30-35%
- 200 гр свежей или консервированной вишни
- 150 гр сахара
- 125 мл вишневого сока или компота
- 100 гр черного или молочного шоколада (для украшения)
Рецепт приготовления блюда:
- Духовку разогреть до 180с, форму застелить пергаментной бумагой. Яйца вбить в миску и взбивать миксером с сахаром около 3-4 минут. Затем постепенно всыпать муку и взбивать массу миксером на низкой скорости до однородности.
- Вылить тесто в форму и отправить в разогретую духовку. Выпекать бисквит для торта с маскарпоне и вишней около 25 минут до готовности. Вынуть форму и накрыть ее легким полотенцем. Дать ему остыть 5 минут.
- Затем пропитать корж вишневым компотом или соком (пропитать его как можно равномернее). Вишню очистить от косточек и выложить в форму поверх бисквита. Охлажденные сливки взбить с сахаром до устойчивых пиков, добавить маскарпоне и тщательно перемешать.
- Выложить крем поверх вишни и разровнять поверхность лопаточкой или ложкой. Шоколад натереть на мелкой терке и украсить им поверхность крема. Торт с маскарпоне и вишней должен настояться в холодильнике не меньше 3 часов. Вынуть форму из холодильника, нарезать торт на порции и подавать к чаю. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
