Торт с бананом и шоколадом

Торт с бананом и шоколадом
Время:
90 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Торт с бананом и шоколадом, рецепт которого написан ниже, поразит ваших гостей своим красивым видом и потрясающим вкусом. Такой торт с гордостью можно поставить на стол гостям.

Ингредиенты

Бисквит для торта с бананом и шоколадом:

  • 4 яйца
  • 170 гр сахара
  • 75 гр муки
  • 75 гр крахмала
  • 1 ч.л. тертой цедры лимона (по желанию)
  • пол-ч.л. соды

Начинка для торта с бананом и шоколадом:

  • 600 мл сливок 30-35%
  • 3-4 банана (желательно тонких)
  • 30 гр сахара
  • 1 ст.л. сахарной пудры
  • 10 гр ванильного сахара
  • 1 ч.л. желатина с горкой

+ 150 гр черного шоколада (можно заменить темным молочным)

Рецепт приготовления блюда:

  1. Желтки отделить от белков, последние убрать в холодильник. Желтки соединить в миске и оставить в комнатной температуре на 10 минут. Муку просеять через сито вместе с мукой и содой.
  2. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла или застелить пергаментной бумагой. Желтки взбить миксером с сахаром до образования пышной кремовой массы (около 5 минут).
  3. Не переставая взбивать, всыпать ванильный сахар и смешивать еще несколько секунд. Белки соединить в отдельной миске и взбить миксером с щепоткой соли до устойчивых пиков. Подмешать белковую пену к желтковой, затем подмешать сухую смесь. Выложить тесто в форму и отправить ее в разогретую духовку.
  4. Выпекать бисквит для торта с бананом и шоколадом примерно 30-40 минут. Вынуть форму и накрыть ее легким полотенцем на 10-15 минут. Снять полотенце, аккуратно вынуть бисквит из формы на решетку и оставить до полного остывания.
  5. Тем временем приготовить начинку для торта. Желатин залить примерно 2-3 ст.л. холодной воды и оставить на 10 минут. Поставить емкость с желатиновой жидкостью на водяную баню. Нагревать желатин, помешивая, до полного растворения.
  6. Снять емкость с водяной бани и оставить остывать. Очистить один банан от кожуры, порезать на кусочки и сложить в небольшую миску, размять вилкой. Добавить к банану сахар и еще раз тщательно размять вилкой.
  7. Около 50 гр темного шоколада натереть на терке. Охлажденные сливки (0,5 л) взбить миксером до устойчивой пены, подмешать сахарную пудру. Соединить банан с шоколадом и взбитыми сливками, аккуратно перемешать.
  8. Размешивая сливочный крем венчиком или миксером на низкой скорости, влить желатиновую жидкость и смешивать до однородного состояния. Оставшиеся 100 гр шоколада поломать на мелкие кусочки, сложить в небольшую миску и поставить на водяную баню.
  9. Как только шоколад полностью расплавится, снять его с водяной бани. Оставшиеся два-три банана очистить от кожуры и разрезать поперек на 2 равные части. Остывший бисквит разрезать вдоль на две половины.
  10. На дно разъемной формы положить нижний корж. Каждую половинку банана обмакнуть со всех сторон в растопленный шоколад и выложить на бисквит. Таким образом обмакнуть оставшиеся бананы в шоколад и выложить на бисквит в форме круга.
  11. Покрыть бисквит с глазированными бананами сливочным кремом с бананами и шоколадом, накрыть коржом. Смазать поверхность торта оставшимся кремом и отправить в холодильник.
  12. Торт с бананами и шоколадом должен настояться в холодильнике не менее 2 часов. Спустя указанное время можно вынуть блюдо из холодильника, смазать бока кремом, украсить его на свой вкус. Нарезать торт порционными кусочками и подавать к столу, десерт с бананом и шоколадом идеально походит к свежесваренному кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Свинина в аэрогриле По этому рецепту вы сможете приготовить свинину в аэрогриле. Мясо получится невероятно сочным, ароматным и вкусным. Его можно подать и к семейному столу и к празднику.
90 мин.
Легко
Рулет со сливочным кремом Сказочный бисквитный рулет со сливочным кремом покорит любого гурмана. Рецепт не разочарует вас, такой рулет вполне может стать любимым десертом в вашей семье.
45 мин.
Средне
Банановый торт без выпечки Если у вас на пороге гости, а вы не знаете чем их угостить к чаю, воспользуйтесь этим рецептом. Банановый торт без выпечки готовится быстро и просто, а получается нежным и красивым.
20 мин.
Легко
Рыба с картошкой в горшочке Рыба с картошкой в духовке - это сытное и вкусное блюдо, которое не требует особых хлопот для приготовления. Если вы хотите порадовать своих близких полезным обедом, этот рецепт - то, что вам нужно.
60 мин.
Средне
Блинный торт с заварным кремом Если вы хотите приготовить вкусный блинный торт с заварным кремом, этот рецепт - то, что вам нужно. Нежный, ароматный и пропитанный торт из тонких блинов и заварного крема не оставит никого равнодушным.
45 мин.
Средне
Рыбный суп с сыром Приготовить рыбный суп с сыром по этому рецепту сможет каждый. Нежный, ароматный и вкусный, он понравится и взрослым и детям.
30 мин.
Средне