Торт в виде обезьяны "Символ года 2016"

Торт в виде обезьяны
Время:
480 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

По этому рецепту вы без труда приготовите красивый и сказочно вкусный торт в виде мордочки обезьянки - символа нового 2016 года. Такой торт не оставит равнодушными тех, кто любит шоколад и выпечку с шоколадным кремом.

Ингредиенты

Бисквит для торта:

  • 4 яйца
  • 180 гр сахара
  • 90 гр муки
  • 2 ст.л. какао-порошка

Украшение торта в виде обезьяны:

  • 0,5 кг молочного или черного шоколада
  • 150 гр марципана (домашнего или магазинного)
  • 100 мл сливок 30-35%
  • 20 мл воды

Рецепт приготовления блюда:

  1. Яйца вбить в миску и оставить на 15-20 минут. Взбить их миксером до пышности и всыпать тонкой струйкой сахар. Взбивать яичный крем около 7 минут на высокой скорости до образования пышной и светлой массы.
  2. Постепенно подмешать к яичному крему муку и какао-порошок, просеивая их через сито. Вымешать венчиком или лопаткой до однородности и переложить тесто в заранее приготовленную форму для выпечки (смазать ее сливочным маслом и присыпать манкой или застелить пергаментной бумагой).
  3. Выпекать шоколадный бисквит для торта примерно 40 минут при 180С. Вынуть форму, накрыть ее легким полотенцем и оставить до полного остывания.
  4. Вынуть бисквит из формы, срезать бока, чтобы получился ровный круг. Ненужные части бисквита раскрошить, смешать с водой и слепить из полученной массы "ушки" для мордочки обезьяны.
  5. Марципан раскатать в плоский пласт около 5 мм толщиной, вырезать из него "мордочку", как на фото и белые части для ушек.
  6. Шоколад разделить на две равные части. Половину мелко порубить, смешать со сливками и поставить емкость на водяную баню. Нагревать шоколад со сливками, непрерывно помешивая, до полного растворения шоколада.
  7. Смазать полученным кремом бока и верх бисквита, обмазать отдельно им "уши" из раскрошенного бисквита. Оставшийся шоколад мелко порубить, поставить на водяную баню и нагревать, помешивая, до его полного растапливания.
  8. Покрыть весь торт топленым шоколадом, сразу же прижать по бокам ушки, приклеить к ним маленькие кружочки марципана. А сверху торта положить мордочку обезьяны из марципана, слегка прижать ее и нарисовать глаза, рот оставшимся растопленным шоколадом. 
  9. Оставить готовый торт в виде обезьяны как минимум на 1,5-2 часа для пропитки и застывания в холодильнике. За 15 минут до подачи вынуть его из холодильника и дать немного постоять при комнатной температуре. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Фисташковая паста Очень ароматная, вкусная, насыщенная витаминами и минералами фисташковая паста идеально подойдет для приготовления самых изысканных десертов в домашних условиях!
60 мин.
Средне
Суп из тыквы с курицей Сытный и вкусный суп из тыквы с курицей - это идеальный осенний обед для всей семьи. Такой суп понравится даже тем, кто совсем не любит тыкву.
60 мин.
Средне
Салат Знаменитый салат "Гаранатовый браслет" украсит любой праздничный стол, хотя, как правило, его готовят на Новый год. Салат не только красивый и нарядный, но еще и сказочно вкусный!
90 мин.
Средне
Крабовый салат с сыром Внести разнообразие в повседневное меню намного проще, чем кажется. Крабовый салат с сыром и огурцами получается очень вкусным, приятным, а готовится всего за 5-10 минут!
10 мин.
Легко
Тарталетки с крабовой начинкой Интересная и простая в приготовлении закуска, которая никогда не остается без внимания и похвалы гостей. Тарталетки с крабовыми палочками под запеченным сыром подойдут к любому празднику или дню рождения.
30 мин.
Легко
Пирог с рыбой и капустой Очень простой и вкусный пирог с рыбой, капустой и сметанно-сырной заливкой подойдет на каждый день.
90 мин.
Средне