Пасха с вареной сгущенкой

Пасха с вареной сгущенкой
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (21 голосов)
Время:
480 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 600 гр творога 18%
  • 350 гр вареной сгущенки
  • 150 мл сливок 30-35%
  • 100 гр изюма или цукатов
  • половина лимона (сок)
  • 1 ч.л. молотого имбиря
  • пол-ч.л. молотой корицы

Рецепт

  1. Творог для пасхи обязательно нужно протереть через сито или пропустить через мясорубку. Изюм залить горячей водой и оставить на 10-15 минут. Затем слить воду и полностью обсушить изюм салфетками.
  2. Добавить к творогу вареную сгущенку, влить лимонный сок, выжатый из половины лимона (процедить его через сито от косточек и мякоти). Тщательно растереть творожную массу вилкой или с помощью блендера до однородности. Добавить к творожной массе молотый имбирь, корицу, изюм и перемешать.
  3. Охлажденные сливки взбить миксером до устойчивых пиков и подмешать лопаткой к творогу с изюмом и вареной сгущенкой. Пасочницу или сито застелить марлей и переложить туда творожную массу с вареной сгущенкой, накрыть верх краями марли, положить сверху тарелку и поставить на нее гнет 1,5 кг.
  4. Закрепить пасочницу или сито над миской, куда будет стекать жидкость и поставить все в холодильник. Творожная пасха с вареной сгущенкой должна настояться в холодильнике около 20-24 часов перед подачей.
  5. Вынуть миску с пасочницей или ситом и грузом из холодильника, снять гнет с тарелкой, аккуратно перевернуть пасху на большое блюдо. Украсить сырую пасху цукатами, вареной сгущенкой, орехами или глазурью. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Вареная пасха Вареная пасха
480 мин.
Средне
Малиновая пасха Малиновая пасха
15 мин.
Легко
Творожный заварной крем Творожный заварной крем
480 мин.
Средне
Творожная пасха с заварным кремом Творожная пасха с заварным кремом
90 мин.
Средне
Творожное желе с фруктами Творожное желе с фруктами
10 мин.
Легко
Заварная пасха в мультиварке Заварная пасха в мультиварке
480 мин.
Легко