Утка, запеченная с картофелем в рукаве

Утка, запеченная с картофелем в рукаве
Время:
180 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Утка, запеченная с картофелем - это одно из лучших сочетаний для этой птицы. Картошка берет на себя весь лишний утиный жир, пропитывается им и становится мягкой, ароматной и сказочно вкусной. Кроме того, вас приятно порадует простота приготовления, благодаря рукаву для запекания.

Ингредиенты

  • утка, весом от 1,5 до 2 кг
  • 10-12 картофелин
  • 3-4 ст.л. майонеза
  • небольшой пучок свежей зелени- для украшения
  • соль, перец по вкусу

+ рукав для запекания в духовке

Рецепт приготовления блюда:

  1. Подготовить все ингредиенты: утку промыть и насухо обтереть, срезать слишком большие участки подкожного жира. Картофель очистить от кожуры и сложить в миску с холодной водой.
  2. Натереть тушку солью с перцем, приправами и травами на ваш вкус внутри и снаружи. После этого равномерно смазать ее слоем майонеза.
  3. Картофель порезать крупными кусочками и пока отставить в сторону. Никаких приправ и соли в него лучше не добавлять - он достаточно пропитается жиром и соком утки.
  4. Нафаршировать утку картошкой, закрепить низ зубочистками или зашить грубой ниткой, чтобы начинка не выпала из утки в процессе запекания.
  5. Аккуратно переложить утку в рукав для запекания вместе с картофелем, который не поместился вовнутрь. Плотно зажать концы рукава зажимами с обеих сторон и переложить все на противень. Сделать несколько проколов по длине утки сверху (по центру). Готовить утку с картошкой в рукаве примерно 2 часа при 180С. После чего выключить огонь и оставить блюдо еще на полчаса в духовке. Вынуть противень, аккуратно разрезать рукав и переложить запеченную утку с картофелем на блюдо. Украсить на свой вкус и подавать к столу горячей. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Тушеная капуста с уткой Тушеная капуста с уткой - это вкусный и очень полезный ужин или обед, который не останется без внимания тех, кто придерживается правильного и здорового питания.
60 мин.
Легко
Утка, запеченная с яблоками в рукаве Даже если до этого вы никогда не готовили самостоятельно утку, по этому рецепту вы получите необыкновенно вкусное блюдо, достойное праздничного стола.
180 мин.
Средне
Рождественский кекс Настоящий рождественский кекс печется примерно за месяц до празднования Рождества, - на нашем сайте уже есть такой рецепт под названием "Дрезденский штоллен". А этот быстрый рецепт для тех, кто не хочет ждать месяц, но хочет порадовать на праздники не менее вкусной выпечкой своих гостей и близких. Кекс выходит сказочно вкусным, мягким и насквозь пропитанным мандариновым ароматом.
90 мин.
Средне
Торт Верите ли вы, что всего за полчаса свободного времени, и с помощью одной только сковороды, вы можете приготовить бесподобный торт из мягких коржей, пропитанных нежным кремом, очень напоминающий по вкусу торт "Наполеон"? Просто следуйте этому проверенному временем рецепту и убедитесь сами.
60 мин.
Средне
Торт на сковороде со сгущенкой Иногда хочется побаловать себя и близких чем-то сладким и вкусным к чаю, но совсем нет времени готовить или в холодильнике остается небольшой набор продуктов. Если у вас есть в запасе баночка вареной и обычной сгущенки, вы всегда можете приготовить очень вкусный и ароматный тортик на сковороде, который всегда быстро исчезает со стола.
60 мин.
Легко
Слоеные улитки Если гости на пороге и вам нужно приготовить вкусное блюдо или горячую закуску на скорую руку, - воспользуйтесь этим рецептом слоеных дрожжевых улиток с начинкой из сочного фарша, грибов, зелени и томатного соуса. Результат вас приятно удивит.
60 мин.
Средне