Абрикосовое варенье пятиминутка

Все рецепты варенья пятиминутки отличаются тем, что фрукты и ягоды сначала настаиваются в собственном соку с сахаром, а затем провариваются в этом сиропе всего 5 минут. Благодаря минимальной тепловой обработке, абрикосы сохраняют в себе максимум пользы.

Оценить Применить

Время:

5 мин.

Порций:

10 чел.

Сложность:

Средне

Вид кухни:

Русская кухня

Способ приготовления:

На плите

Подойдет на:

Десерт

Пост

Ингредиенты

2 кг абрикосов
600 гр сахара

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2015-07-30

Абрикосы вымыть, обсушить от воды и очистить от косточек. Сложить половинки абрикос в большую миску или кастрюлю для варки варенья, засыпать сахаром, перемешать и оставить на ночь (10-14 часов), накрыв марлей.
Перед варкой варенья банки простерилизовать любым, удобным для вас способом, крышки прокипятить в течение 10 минут.
Спустя указанное время поставить кастрюлю/миску на огонь и, помешивая, довести варенье до кипения. Варить абрикосовое варенье 5 минут после закипания на небольшом огне, помешивая деревянной или пластиковой ложкой.
Разлить горячее варенье в стерильные банки (доверху), закатать их крышками и перевернуть вверх дном. Укутать банки одеялом или полотенцем и дать им полностью остыть. Хранить абрикосовое варение пятиминутку до 1 года в темном и прохладном помещении.