Варенье из белой шелковицы

Невероятно вкусное и красивое янтарное варенье из белой шелковицы готовится проще простого. Обязательно попробуйте его приготовить - результат вас не разочарует.

Варенье из белой шелковицы
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
480 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 1 кг шелковицы
  • 1 кг сахара
  • 300 мл чистой воды
  • 5 гр ванильного сахара
  • 1/4 ч.л. лимонной кислоты

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Белую шелковицу перебрать, промыть и дать воде полностью стечь. По желанию можно удалить плодоножки с ягод. В кастрюле соединить воду с сахаром и поставить на огонь. После закипания добавить в сироп шелковицу, перемешать и снять кастрюлю с огня.
  2. После полного остывания вернуть кастрюлю с вареньем на огонь и, помешивая, довести его до кипения. Варить около 5 минут при слабом кипении, снова снять с огня и остудить. Таким образом проварить варенье из белой шелковицы еще 3 раза по 5 минут, после каждого раза остужая его до комнатной температуры.
  3. Во время последней варки простерилизовать чистые стеклянные банки, крышки проварить в течение 10 минут. В готовое варенье добавить ванильный сахар, лимонную кислоту и перемешать до их полного растворения. Разложить горячее варенье по банкам доверху, закатать их крышками и перевернуть вверх донышком, укутать одеялом и оставить на 5-6 часов.
  4. Хранить остывшее шелковичное варенье около 1-1,5 лет вместе с остальными заготовками на зиму.

Ваши отзывы и советы