Варенье из яблок с лимоном

Яблочное варенье прекрасно сочетается с лимоном, который придает варенью неповторимый аромат и приятное послевкусие.

Варенье из яблок с лимоном
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
480 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 2 кг яблок (зеленых, твердых сортов)
  • 2 кг сахара
  • 1 крупный или 2 средних лимона

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Яблоки тщательно вымыть, удалить сердцевину и порезать мякоть с кожурой средними или крупными кусочками. Сложить их в большую миску, пересыпая слоями с сахаром. Поставить на небольшой огонь и дождаться полного растворения сахара, периодически помешивая.
  2. Лимоны вымыть в теплой воде, насухо обтереть, снять цедру и разрезать очищенные плоды пополам. Выжать из мякоти весь сок, косточки удалить. Проварить варенье в течение 15 минут после закипания, как можно чаще помешивая.
  3. Затем добавить в миску с вареньем лимонный сок, цедру и варить еще 15 минут. Снять миску с огня, накрыть крышкой и оставить на 10-14 часов в комнатной температуре.
  4. Спустя указанное время простерилизовать банки любым удобным для вас способом, крышки прокипятить в течение 10 минут. Яблочное варенье с лимоном поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. 
  5. После закипания вынуть цедру, разложить кипящее варенье по банкам и закатать их крышками. Перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и оставить на 6-8 часов до полного остывания. 
  6. Хранить варенье из яблок с лимоном вместе с остальными заготовками на зиму в прохладном, защищенном от солнечных лучей помещении. 

Ваши отзывы и советы