Варенье из яблок с лимоном

Варенье из яблок с лимоном
Оценить рецепт
Оценка: 4.1 (19 голосов)
Время:
480 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 2 кг яблок (зеленых, твердых сортов)
  • 2 кг сахара
  • 1 крупный или 2 средних лимона

Рецепт

  1. Яблоки тщательно вымыть, удалить сердцевину и порезать мякоть с кожурой средними или крупными кусочками. Сложить их в большую миску, пересыпая слоями с сахаром. Поставить на небольшой огонь и дождаться полного растворения сахара, периодически помешивая.
  2. Лимоны вымыть в теплой воде, насухо обтереть, снять цедру и разрезать очищенные плоды пополам. Выжать из мякоти весь сок, косточки удалить. Проварить варенье в течение 15 минут после закипания, как можно чаще помешивая.
  3. Затем добавить в миску с вареньем лимонный сок, цедру и варить еще 15 минут. Снять миску с огня, накрыть крышкой и оставить на 10-14 часов в комнатной температуре.
  4. Спустя указанное время простерилизовать банки любым удобным для вас способом, крышки прокипятить в течение 10 минут. Яблочное варенье с лимоном поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. 
  5. После закипания вынуть цедру, разложить кипящее варенье по банкам и закатать их крышками. Перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и оставить на 6-8 часов до полного остывания. 
  6. Хранить варенье из яблок с лимоном вместе с остальными заготовками на зиму в прохладном, защищенном от солнечных лучей помещении. 
Похожие рецепты:
Джем из жимолости Джем из жимолости
30 мин.
Легко
Варенье из жимолости Варенье из жимолости
480 мин.
Средне
Огурцы с яблочным уксусом Огурцы с яблочным уксусом
60 мин.
Средне
Помидоры со сливами на зиму Помидоры со сливами на зиму
480 мин.
Средне
Груши в сиропе на зиму Груши в сиропе на зиму
30 мин.
Легко
Персики в сиропе на зиму Персики в сиропе на зиму
40 мин.
Легко