Варенье из белой черешни

Варенье из белой черешни
Оценить рецепт
Оценка: 4.0 (11 голосов)
Время:
480 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг белой черешни
  • 1 кг сахара
  • грецкие орехи - опционально
  • сок 1/4 лимона + 2 кружка лимона

Рецепт

  1. Черешню перебрать, хорошенько промыть, а затем удалить плодоножки и косточки из ягод. Грецкие орехи очистить от скорлупы и порезать мелкими кусочками. Положить вовнутрь каждой черешенки по кусочки ядра ореха (вместо косточки).
  2. В кастрюле соединить подготовленную таким образом белую черешню, лимонный сок, сахар и дольки лимона (предварительно очистить их от косточек и мелко порезать). Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения на слабом огне.
  3. Проварить варенье из желтой черешни в течение 2 минут и снять с огня. Накрыть емкость марлей или не полностью прикрыть крышкой, оставить до полного остывания. Вернуть варенье на огонь и варить 2 минуты после закипания. Повторить процедуру с остыванием и варкой еще 2 раза.
  4. Во время четвертой варки простерилизовать банки и крышки любым удобным для вас способом. Готовить варенье в последний раз около 10-15 минут, как можно чаще помешивая. Разлить кипящее варенье по банкам до самого горлышка, закатать их крышками, перевернуть вверх дном и укутать одеялом. 
  5. После остывания можно убрать варенье на хранение в темное и прохладное помещение к остальным заготовкам на зиму.
Похожие рецепты:
Варенье из белой шелковицы Варенье из белой шелковицы
480 мин.
Средне
Конфитюр из абрикосов Конфитюр из абрикосов
20 мин.
Легко
Абрикосы в сиропе Абрикосы в сиропе
30 мин.
Легко
Варенье из яблок с лимоном Варенье из яблок с лимоном
480 мин.
Средне
Джем из жимолости Джем из жимолости
30 мин.
Легко
Варенье из жимолости Варенье из жимолости
480 мин.
Средне