Абрикосовый джем

Абрикосовый джем
Время:
120 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Простой рецепт абрикосового джема обязательно станет вашим фаворитом. Зимой у вас всегда будет ароматный джем из абрикосов с приятной нежной консистенцией.

Ингредиенты

  • 1 кг абрикосов
  • 0,6 кг сахара
  • 100 гр корня имбиря
  • половина лимона
  • 10 горошин черного перца
  • 1 палочка корицы

Рецепт приготовления блюда:

  1. Абрикосы тщательно вымыть, разрезать на половинки и удалить косточки. Корень имбиря очистить от тонкого слоя кожуры и порезать его мелкими кубиками. Сложить абрикосы с имбирем и сахаром в большую миску либо кастрюлю и тщательно перемешать.
  2. Оставить абрикосы с имбирем и сахаром на пару часов в комнатной температуре. За 10 минут до приготовления джема из абрикосов положить лимон в теплую воду. Затем вынуть его, отрезать половину и выжать из нее весь сок, процедить его через сито от мякоти и косточек.
  3. Соединить в кастрюле/миске абрикосы с имбирем и сахаром, лимонный сок, горошины черного перца и корицу, поставить на огонь. Помешивая, довести варенье из абрикосов до кипения и проварить в течение 5 минут при слабом кипении.
  4. Оставить джем на полчаса для остывания. Спустя указанное время поставить кастрюлю на огонь и довести варенье до кипения. Варить абрикосовый джем на небольшом огне примерно 5 минут и снять с плиты.
  5. Через полчаса поставить джем на огонь и проварить в течение 5 минут после закипания, помешивая. После этого вынуть из джема палочку корицы и все горошины перца, выбросить их.
  6. Простерилизовать банки с крышками любым удобным для вас способом. Измельчить теплое варенье блендером или любым другим способом до однородного состояния и разлить массу по стерильным банкам. Закатать банки крышками и укутать их теплым одеялом, оставить до полного остывания.
  7. Абрикосовый джем хранится в темном прохладном месте около 2 лет. Домашний джем из абрикосов идеально подходит для приговоления десертов, выпечки, дополнения к блинчикам, оладьям и сырникам. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Гульчехра Порадуйте своих близких оригинальным блюдом из курицы, рецепт которого принадлежит азербайджанской кухне. Нежное куриное мясо под сметанным соусом и специями не оставит никого равнодушным.
60 мин.
Средне
Варенье из облепихи Варенье из облепихи - это не только вкусное лакомство, это еще и неоценимая польза для организма. Облепиховое варенье, приготовленное по этому рецепту, сохраняет максимум пользы и вкуса.
20 мин.
Легко
Огурцы по-корейски на зиму Такой салат, как огурцы по-корейски, можно приготовить по нашему рецепту и запастись им на зиму. В любой момент у вас будет готов вкусный и оригинальный салат с пикантным послевкусием.
240 мин.
Средне
Варенье из земляники Лесная земляника - это сладкая и очень ароматная ягода из которой получается невероятно вкусное варенье. Рецепт подскажет вам, как сварить земляничное варенье в домашних условиях.
240 мин.
Средне
Варенье из крыжовника Классический рецепт приготовления варенья из крыжовника в домашних условиях. Крыжовниковое варенье идеально подойдет в качестве полезного угощения к чаю в зимний холодный вечер.
240 мин.
Сложно
Царское варенье из крыжовника Царское варенье из крыжовника - это действительно царское угощение, которое под силу приготовить каждому в домашних условиях. Рецепт обязательно станет вашим любимым рецептом варенья из крыжовника.
240 мин.
Средне