Варенье из персиков
Время:
30 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 1 кг персиков
- 800 гр сахара
- 1 небольшой лимон
- половина среднего апельсина (желательно)
- 3-4 ст.л. воды
Рецепт
- Персики сложить в кастрюлю и залить кипятком, оставить на 1-2 минуты. Затем слить горячую воду и промыть персики под холодной водой. Снять с фруктов шкурку, очистить персики от косточек и нарезать небольшими кусочками.
- Апельсин и лимон вымыть, порезать небольшими кусочками вместе с кожурой (косточки удалять и выбрасывать). Соединить в большой кастрюле или миске персики с цитрусовыми, водой и поставить на огонь. Помешивая, довести массу до кипения.
- Проварить персиковое варенье в течение 20 минут при слабом кипении. Затем добавить к варенью сахар и перемешать. Готовить варенье из персиков еще 10-20 минут до готовности.
- Проверить варенье на готовность можно таким образом: капнуть сиропом на холодную тарелку и наклонить ее. Если капля не растекается - значит варенье готово. Простерилизовать банки с крышками любым удобным для вас способом.
- Разложить горячее варенье по банкам, закатать их крышками и перевернуть вверх дном. Накрыть банки теплым одеялом и оставить в таком положении до полного остывания. Домашнее варенье из персиков хранится около 2 лет в темном прохладном месте.
Похожие рецепты:
Джем из персиков
60 мин.
Средне
Донской салат на зиму
45 мин.
Сложно
Жареная икра из баклажанов
60 мин.
Средне
Сырая икра из баклажанов
30 мин.
Легко
Варенье из груши
240 мин.
Средне
Варенье из целых груш
240 мин.
Средне