Яблочное повидло

Яблочное повидло
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (14 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг яблок (любого сорта)
  • 0,5 кг сахара
  • 150 мл чистой воды

Рецепт

  1. Яблоки очистить от кожуры и разрезать пополам, удалить сердцевину. Порезать яблочную мякоть небольшими кусочками и сложить в большую миску. Добавить к измельченным яблокам воду и поставить на небольшой огонь.
  2. Постоянно помешивая, довести варенье из яблок до кипения. Варить яблочное повидло, как можно чаще помешивая, около 25-30 минут. При необходимости влить еще немного воды, чтобы яблоки не пригорели.
  3. Снять миску с плиты и дать яблокам остыть до теплой температуры. Остывшие яблоки измельчить до пюреобразного состояния с помощью блендера или мясорубки. Переложить массу в миску и поставить на огонь. Добавить сахар и тщательно перемешать до его полного растворения.
  4. Готовить яблочное повидло от 15 до 25 минут на небольшом огне в зависимости от желаемой густоты. При этом как можно чаще помешивать повидло, чтобы оно не пригорело. Тем временем простерилизовать банки и крышки любым удобным для вас способом.
  5. Разложить горячее повидло по банкам, закатать их крышками. Перевернуть банки вверх дном и накрыть теплым одеялом. Повидло из яблок должно настояться в таком положении до полного остывания. Затем можно убрать банки на хранение в темное прохладное место. Домашнее повидло хранится около 2 лет.
Похожие рецепты:
Повидло из клубники Повидло из клубники
40 мин.
Легко
Спаржевая фасоль на зиму Спаржевая фасоль на зиму
60 мин.
Средне
Варенье из сливы Варенье из сливы
90 мин.
Средне
Джем из красной смородины Джем из красной смородины
60 мин.
Средне
Варенье из персиков Варенье из персиков
30 мин.
Средне
Джем из персиков Джем из персиков
60 мин.
Средне