Конфитюр из слив с ромом

Конфитюр из слив с ромом
Время:
180 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Красивый и необычайно вкусный конфитюр из слив, изюма и рома - это настоящий самостоятельный десерт к чаю. Попробуйте его приготовить на зиму - вы не пожалеете.

Ингредиенты

  • 1,5 кг слив
  • 2 апельсина
  • 300 гр сахара
  • 300 гр меда
  • 100 гр изюма
  • 100 мл рома (можно заменить виски, коньяком или бренди)
  • 100 мл чистой воды
  • 2 средних лимона

Рецепт приготовления блюда:

  1. Изюм промыть в теплой воде, сложить в мисочку и залить очень горячей водой. Через минуту слить воду и просушить изюм на салфетке. Залить его ромом, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь или на сутки.
  2. Лимоны и апельсины вымыть в теплой воде и насухо обтереть бумажным полотенцем или салфетками. Снять с апельсинов и лимонов тонкий слой цедры (например овощечисткой), из мякоти выжать сок и процедить его через сито.
  3. Сливы вымыть, удалить косточки и порезать плоды на небольшие кусочки. Соединить в кастрюле лимонный и апельсиновый сок, цедру, сахар и воду, поставить на огонь. Помешивая, довести полученный сироп до кипения.
  4. После закипания добавить к нему мед, повторно довести до кипения и снять пенку с поверхности. Затем добавить сливы, изюм с ромом, перемешать. Готовить конфитюр из слив с ромом около 50 минут при слабом кипении, почти непрерывно помешивая ложкой.
  5. За это время простерилизовать банки и прокипятить крышки для консервации. Разложить кипящий конфитюр по банкам, сразу же закатать их крышками и перевернуть вверх дном. Укутать банки с вареньем теплым одеялом и оставить на 8-10 часов.
  6. Снять одеяло, перевернуть банки крышками вверх и отправить на хранение в темное и прохладное помещение.
Похожие рецепты:
Домашняя томатная паста Домашняя томатная паста по этому рецепту получается еще вкуснее покупного варианта. Это универсальная и очень полезная заготовка, которую можно использовать для приготовления борщей, соусов и для тушения.
180 мин.
Средне
Торт Рафаэлло Хотите удивить своих гостей красивым и очень вкусным десертом, который очень напоминает по вкусу знаменитые кокосовые конфеты Рафаэлло - приготовьте торт по нашему рецепту. Такой десерт не оставит никого равнодушным.
480 мин.
Сложно
Конфитюр из слив Из слив всегда получается очень вкусный конфитюр с мягкими кусочками фруктов и нежным мармеладным джемом. Сливовый конфитюр удобно использовать для приготовления самых разных десертов и выпечки, а также просто подавать к чаю.
45 мин.
Легко
Наливка из слив на водке Если вы любите сливы - тогда этот напиток обязательно придется вам по душе. Ароматная, в меру сладкая, с ярким сливовым послевкусием, домашняя наливка готовится совсем не сложно и не отнимет у вас много времени.
480 мин.
Средне
Домашний кетчуп с яблоками Домашний кетчуп с яблоками вполне может заменить в вашей семье все покупные соусы, он получается очень нежным по консистенции, с приятной кислинкой и легкой сладостью, что делает его очень схожим по вкусу с магазинным кетчупом.
180 мин.
Средне
Кетчуп с крахмалом на зиму С помощью этого рецепта вы можете приготовить вкусный кетчуп с насыщенным пикантным вкусом в домашних условиях, который не содержит консервантов, красителей и стабилизаторов, а значит намного полезнее покупного варианта.
240 мин.
Средне