Кабачковая икра в мультиварке

Приготовить нежную, вкусную кабачковую икру в мультиварке сможет каждый, для этого нужно просто следовать пошаговому рецепту. Попробуйте - вы останетесь довольны, такой икры вы еще не пробовали.

Кабачковая икра в мультиварке
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
120 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 1,5 кг кабачков
  • 2 луковицы
  • 2 красных болгарских перца
  • 2 моркови
  • 4-5 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 1,5 ст.л. соли
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. сахара
  • пол-ч.л. красного молотого перца

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. В чашу мультиварки влить растительное масло, установить режим Выпечка на 30 минут. Лук очистить и мелко порезать. Прожарить лук в режиме Выпечка до золотистого цвета (2 минуты), периодически помешивая. Тем временем натереть очищенную морковь на терке и добавить в мультиварку.
  2. Перемешать и продолжать обжарить лук с морковью до готовности (еще около 5 минут). Болгарский перец вымыть, очистить от семян и добавить в мультиварку, перемешать. Готовить зажарку для кабачковой икры около 5 минут.
  3. Тем временем натереть кабачок на терке, отжать от лишней влаги и добавить в чашу мультиварки. Готовить икру с кабачками около 10 минут. Затем добавить соль, сахар и перец, перемешать.
  4. Установить режим Тушение на час. Через 40 минут после начала пригортовления в этом режиме, добавить томатную пасту и чеснок, раздавленный в чеснокодавилке. Перемешать и тушить кабачковую икру в мультиварке до готовности еще 20 минут.
  5. Переложить содержимое мультиварки в миску и взбить до однородности погружным блендером. Разложить горячую массу в стерилизованные банки и закатать. Полученная кабачковая икра идеально сочетается с хлебом в качестве закуски.

Ваши отзывы и советы