Кабачковая икра в мультиварке

Кабачковая икра в мультиварке
Время:
120 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне

Приготовить нежную, вкусную кабачковую икру в мультиварке сможет каждый, для этого нужно просто следовать пошаговому рецепту. Попробуйте - вы останетесь довольны, такой икры вы еще не пробовали.

Ингредиенты

  • 1,5 кг кабачков
  • 2 луковицы
  • 2 красных болгарских перца
  • 2 моркови
  • 4-5 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 1,5 ст.л. соли
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. сахара
  • пол-ч.л. красного молотого перца

Рецепт приготовления блюда:

  1. В чашу мультиварки влить растительное масло, установить режим Выпечка на 30 минут. Лук очистить и мелко порезать. Прожарить лук в режиме Выпечка до золотистого цвета (2 минуты), периодически помешивая. Тем временем натереть очищенную морковь на терке и добавить в мультиварку.
  2. Перемешать и продолжать обжарить лук с морковью до готовности (еще около 5 минут). Болгарский перец вымыть, очистить от семян и добавить в мультиварку, перемешать. Готовить зажарку для кабачковой икры около 5 минут.
  3. Тем временем натереть кабачок на терке, отжать от лишней влаги и добавить в чашу мультиварки. Готовить икру с кабачками около 10 минут. Затем добавить соль, сахар и перец, перемешать.
  4. Установить режим Тушение на час. Через 40 минут после начала пригортовления в этом режиме, добавить томатную пасту и чеснок, раздавленный в чеснокодавилке. Перемешать и тушить кабачковую икру в мультиварке до готовности еще 20 минут.
  5. Переложить содержимое мультиварки в миску и взбить до однородности погружным блендером. Разложить горячую массу в стерилизованные банки и закатать. Полученная кабачковая икра идеально сочетается с хлебом в качестве закуски.
Похожие рецепты:
Варенье из апельсинов и лимонов Варенье из апельсинов и лимонов можно приготовить и осенью и зимой. Дольками такого варенья можно украшать готовые десерты. Ароматное лакомство из цитрусовых с приятной кислинкой не оставит вас равнодушным.
45 мин.
Средне
Малиновое варенье Пошаговый рецепт приготовления ароматного варенья из малины на зиму. Домашнее малиновое варенье всегда кстати в холодное время года, оно очень полезное и спасет вас от простуды и авитаминоза.
60 мин.
Средне
Варенье из лимона Запаситесь баночкой такого варенья из лимонов, приготовленного по этому рецепту, и вам не страшны никакие простуды и болезни! А пару ложек такого лимонного варенья с чаем поднимет вам настроение и зарядит энергией.
30 мин.
Легко
Варенье из тыквы с апельсином Насладитесь ароматным вареньем из тыквы с апельсином уютным вечером с близкими. Рецепт этого варенья обязательно станет одним из любимых в вашей семье.
60 мин.
Легко
Варенье из айвы с яблоками Порадуйте близких ароматным лакомством зимой к чаю. Такое варенье из айвы с яблоками не останется незамеченным, оно получается красивого янтарного цвета, с тонкой кислинкой лимона.
120 мин.
Легко
Варенье из апельсинов Пошаговый рецепт приготовления очень красивого варенья из апельсинов на зиму. Дольки этого варенья отлично подойдут для украшения десертов, к тому же варенье очень вкусное и имеет потрясающий аромат цукатов.
120 мин.
Средне