Джем из крыжовника с апельсином

Джем из крыжовника с апельсином
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (18 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 2,5 кг сахара
  • 2 кг крыжовника
  • 4-5 апельсинов

Рецепт

  1. Для приготовления этого джема желательно использовать слегка недозрелый крыжовник бордово-фиолетового цвета (сорт Консул или Сенатор). Ягоды очистить от плодоножек, листьев, хорошо промыть и дать воде полностью стечь.
  2. Апельсины сложить на несколько минут в миску с теплой водой. Затем вымыть их и порезать небольшими кусочками, удалить все косточки (кожуру не снимать).
  3. Измельчить крыжовник с апельсинами до однородной пюреобразной консистенции с помощью блендера (можно пропустить их через мясорубку). Переложить полученное пюре в миску, добавить сахар и размешать.
  4. Банки простерилизовать любым удобным для вас способом, крышки прокипятить в течение 10 минут. Помешивая, довести джем из крыжовника с апельсинами до кипения и выключить плиту.
  5. Разложить по сухим стерильным банкам горячий джем, закатать банки крышками и перевернуть их вверх дном. Укутать банки одеялом и оставить на 6-8 часов до полного остывания стекла.
  6. Убрать банки с джемом на хранение в темное прохладное место или в холодильник. Хранится домашний джем с крыжовником и апельсином около 1 года.
Похожие рецепты:
Желе из крыжовника без желатина Желе из крыжовника без желатина
480 мин.
Средне
Варенье из шелковицы Варенье из шелковицы
480 мин.
Средне
Джем из шелковицы Джем из шелковицы
90 мин.
Средне
Абрикосовое варенье пятиминутка Абрикосовое варенье пятиминутка
5 мин.
Средне
Варенье из абрикосов с орешками Варенье из абрикосов с орешками
480 мин.
Средне
Варенье из белой черешни Варенье из белой черешни
480 мин.
Средне