Варенье из алычи

Варенье из алычи
Время:
240 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Простое в приготовлении варенье из алычи понравится и взрослым и детям. Рецепт варенья под силу даже начинающим хозяйкам.

Ингредиенты

  • 4,5 кг алычи
  • 3 кг сахара
  • 300 мл воды

Рецепт приготовления блюда:

  1. Алычу вымыть, удалить косточки и порезать каждый фрукт на половинки. Порезать алычу небольшими дольками и сложить в большую миску. Воду влить в кастрюлю и поставить на огонь. В горячую воду добавить 2 кг сахара и тщательно перемешать.
  2. Как только сироп закипит, добавить к нему оставшийся сахар и перемешать. Проварить сироп на небольшом огне, помешивая, до полного растворения сахара и залить кипящим сиропом алычу.
  3. Оставить алычу с сиропом на 12 часов в комнатной температуре. Спустя указанное время снять сахарную корочку с фруктов в отдельную кастрюлю, откинуть алычу на сито и дать стечь соку в кастрюлю с сахарной коркой.
  4. Поставить сахарный сироп с соком на огонь и, помешивая, довести до кипения. Залить алычу кипящим сиропом и оставить на 3-4 часа до полного остывания (можно на ночь). Повторить процедуру с процеживанием и закипанием сиропа, а также настаиванием в нем алычи еще 3 раза.
  5. В последний раз залить алычу горячим сиропом и поставить на огонь. Проварить варенье из алычи в течение 2 минут при слабом кипении. Банки с крышками для консервации на зиму простерилизовать любым удобным для вас способом.
  6. Снять миску с огня и разлить готовое варенье по банкам, закатать их крышками и перевернуть вверх дном, накрыть теплым одеялом. Варенье из алычи должно настояться в таком положении до полного остывания. Затем можно убрать банки с вареньем на хранение в темное прохладное место.
Похожие рецепты:
Варенье из шишек Оригинальное варенье из сосновых шишек приятно удивит даже опытных хозяек. Если вы хотите узнать как приготовить сосновое варенье? Наш рецепт с фото поможет вам в этом.
240 мин.
Средне
Котлеты из путассу Путассу - одна из самых лучших видов рыб для приготовления котлет. Сочные и вкусные рыбные котлеты обязательно придутся по вкусу и взрослым и детям.
30 мин.
Легко
Варенье из ирги По этому рецепту у вас получится самое вкусное варенье из ирги. Побалуйте себя и своих близких полезным десертом в зимний вечер.
30 мин.
Средне
Варенье из нектаринов Если вы думаете, что приготовить из нектаринов, попробуйте приготовить это варенье. Такое вкусное и простое в приготовлении, варенье из нектаринов обязательно станет одним из ваших любимых.
240 мин.
Средне
Варенье из морошки Варенье из морошки - это полезное и полезное варенье, которым можно полакомится зимой. Рецепт морошкового варенья проверенный временем, с помощью него вы приготовите такое варенье, как на фото.
180 мин.
Легко
Маринованные огурцы с горчицей Если вы никогда не пробовали маринованные огурцы с горчицей, обязательно заготовьте их по этому рецепту. Ароматные и хрустящие огурчики в маринаде с зернами горчицы никого не оставят равнодушными.
240 мин.
Средне