Варенье из бананов

Ингредиенты

• 4 кг бананов
• 1,5 кг сахара
• 0,5 л чистой воды
• 1 ч.л. лимонной кислоты

Рецепт

1. Для приготовления варенья желательно использовать немного переспевшие бананы. Очистить мякоть от шкурки и порезать все небольшими кружками. Половину бананов размять в пюре с помощью блендера или картофелемялки.
2. В миске соединить воду с сахаром и поставить на огонь. Помешивая, довести сироп до кипения и добавить лимонную кислоту, перемешать. Добавить в миску бананы и хорошенько перемешать.
3. Готовить банановое варенье примерно 70-80 минут при слабом кипении, периодически помешивая. За это время простерилизовать банки и крышки для консервации варенья на зиму. Разлить готовое варенье по банкам и закатать их крышками, перевернуть вверх дном и накрыть теплым одеялом.
4. Варенье из бананов должно настояться в таком положении до полного остывания. Затем можно убрать банки на хранение в прохладное помещение, защищенное от солнечных лучей.