Варенье из черешни без косточек
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 1-1,2 кг сахара
- 1 кг черешни
- 200-250 мл чистой воды
- 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
Рецепт
- Черешню перебрать и очистить плоды от плодоножек, удалить косточки с помощью специального инструмента или с помощью булавки. В большой кастрюле соединить сахар с водой и поставить на слабый огонь.
- Помешивая, довести сироп до полного растворения сахара. После закипания сиропа добавить в него черешню и перемешать. Как можно чаще помешивая, довести черешневое варенье до закипания и снять с огня.
- Накрыть кастрюлю марлей и оставить на 10-12 часов в комнатной температуре. Спустя указанное время поставить кастрюлю на огонь (марлю снять) и, помешивая, довести варенье до кипения. Снять кастрюлю с огня, накрыть марлей и оставить на 10-12 часов.
- Повторить процедуру с провариванием и полным остыванием еще 3-4 раза. Во время последней варки простерилизовать параллельно банки на пару, в духовке или в микроволновке, крышки прокипятить в течение 10 минут.
- Сразу после закипания разложить варенье по стерильным банкам и закатать их горячими крышками, перевернуть вверх дном. Укутать банки одеялом и оставить на 6-8 часов. Затем снять одеяло и убрать банки на хранение в темное прохладное место. Хранится варенье из черешни без косточек около 2 лет.
Похожие рецепты:
Варенье из черешни с косточками
480 мин.
Средне
Маринованные чесночные стрелки
10 мин.
Легко
Консервированный арбуз
30 мин.
Средне
Маринованный арбуз
480 мин.
Средне
Маринованная черемша
480 мин.
Средне
Вишня в собственном соку без сахара
35 мин.
Средне