Варенье из черешни с косточками

Варенье из черешни с косточками
Время:
480 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Черешневое варенье с косточками проигрывает во вкусе вишневому варенью, но зато ягоды получаются красивее и мягче, так что такое варенье прекрасно подойдет для приготовления и украшения десертов или выпечки.

Ингредиенты

  • 2 кг черешни (красной или белой)
  • 2 кг сахара
  • 400 мл чистой воды
  • 10 гр ванильного сахара
  • 1/3 ч.л. лимонной кислоты или 1 ст.л. лимонного сока

Рецепт приготовления блюда:

  1. Черешню перебрать, удалить плодоножки, а затем промыть. Высыпать ягоды на дуршлаг и дать воде стечь. Тем временем влить в кастрюлю чистую воду, добавить сахар и поставить на небольшой огонь.
  2. Помешивая, довести сироп до кипения и всыпать подготовленную черешню. Повторно довести варенье до кипения, проварить в течение 2-3 минут и снять с плиты. Накрыть кастрюлю марлей и оставить на 5-6 часов или на ночь до полного остывания.
  3. Вернуть кастрюлю на огонь и, помешивая, довести черешневое варенье до кипения. Параллельно простерилизовать стеклянные банки любым удобным для вас способом, а крышки прокипятить в течение 10 минут.
  4. В конце варки варенья (2-3 минуты) добавить ванильный сахар и лимонную кислоту, тщательно перемешать. Разложить кипящее варенье по стерильным банкам, сразу же закатать их проваренными крышками и перевернуть вверх дном.
  5. Укутать банки с вареньем теплым полотенцем и/или одеялом, оставить на 5-6 часов до полного остывания. Снять одеяло, перевернуть банки и убрать их на хранение в темное и прохладное помещение. Хранить варенье из черешни с косточками не более 1 года.
Похожие рецепты:
Минтай на пару Минтай, приготовленный на пару, получается очень нежным, сочным и просто тает во рту. Порадуйте себя и своих близких вкусным и очень полезным блюдом, которое к тому же готовится проще простого!
30 мин.
Легко
Ребрышки с картошкой в духовке Это полноценный ужин или обед для большой семьи, который готовится быстро, просто и без больших затрат на продукты. Запеченные в духовке свиные ребрышки с картошкой в рукаве
90 мин.
Легко
Квас на солоде Если вы любитель темного и газированного кваса, как в магазине, тогда этот рецепт для вас! Квас на солоде получается таким же как на фото, готовится легко, и получается очень вкусным и в меру сладким.
240 мин.
Средне
Домашняя брынза Домашняя брынза отличается от покупного сыра более нежной консистенции и приятным вкусом. Обязательно попробуйте приготовить брынзу в домашних условиях, результат вам не разочарует.
180 мин.
Средне
Салат со щавелем и яйцом Простой и легкий овощной салат со щавелем и вареными яйцами особенно понравится всем худеющим или приверженцам здорового питания. Вкусная еда может быть полезной и низкокалорийной!
20 мин.
Легко
Варенье из черешни без косточек Не знаете что приготовить из черешни? Приготовьте вкусное и красивое варенье без косточек, которое вполне возможно станет вашим любимым домашним вареньем в семье.
60 мин.
Средне