Варенье из слив с яблоками

Если соединить кисло-сладкие сливы и сладкие яблоки, вы получите очень вкусное, яркое варенье, которое всегда пригодится для чаепития или приготовления домашнего пирога.

Оценить Применить

Время:

480 мин.

Порций:

10 чел.

Сложность:

Средне

Вид кухни:

Русская кухня

Способ приготовления:

На плите

Подойдет на:

Десерт

Пост

Ингредиенты

1 кг слив (вес без косточек)
1 кг яблок (очищенных)
1 кг сахара
200 мл воды
1 ч.л. молотой корицы - по желанию

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2015-09-20

Яблоки и сливы вымыть, у слив удалить косточку и разрезать каждую половинку плода на 2 или 3 части. У яблок удалить сердцевину, кожуру и порезать мякоть на мелкие кусочки.
Соединить в большой миске кипяток и фрукты, поставить на огонь и, непрерывно помешивая, довести до кипения. Убавить огонь до минимума, прикрыть миску крышкой и готовить варенье около 10 минут до мягкости фруктов. При этом периодически помешивать содержимое миски, чтобы ничего не пригорело.
Добавить к фруктам сахар и размешивать до его полного растворения. Готовить варенье из слив с яблоками при слабом кипении около 20 минут, периодически помешивая. К тому времени простерилизовать банки на пару, в духовке или в микроволновке. Крышки прокипятить в течение 10 минут.
Разлить варенье по банкам, закатать их крышками и перевернуть вверх дном. Укутать банки одеялом, оставить на 8-10 часов до полного остывания стекла. Хранить варенье вместе с остальными заготовками на зиму не более 2 лет.