Варенье из кизила

Ингредиенты

• 1 кг сахара
• 1 кг кизила
• 250 мл чистой воды

Рецепт

1. Кизил перебрать, тщательно промыть и всыпать в кастрюлю. Засыпать ягоды сахаром, добавить воду, перемешать и поставить кастрюлю на сильный огонь.
2. Постоянно помешивая, довести варенье до кипения и убавить огонь так, чтобы оно еле кипело. Варить кизиловое варенье в течение 5 минут, периодически помешивая. 
3. Разлить кипящее варенье по сухим и стерильным банкам до самого горлышка, закатать банки крышками, перевернуть и укутать одеялом.
4. После остывания можно убрать банки на хранение к остальным заготовкам на зиму. Хранить варенье из кизила в прохладном и темном помещении не более 1 года.