Варенье из сушеного чернослива

Варенье из сушеного чернослива
Оценить рецепт
Оценка: 4.2 (39 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 300 гр сушеного (вяленого) чернослива
  • 100 гр сахара
  • 80 мл чистой воды
  • щепотка лимонной кислоты или 1 ст.л. лимонного сока

Рецепт

  1. Чернослив сложить в небольшую кастрюлю, залить кипятком так, чтобы он полностью покрыл сухофрукты. Поставить кастрюлю на самый слабый огонь, прикрыть ее крышкой так, чтобы остался узкий проем для выхода пара.
  2. Варить чернослив до почти полного выпарения и впитывания жидкости, а затем пропустить его через мясорубку или измельчить с помощью блендера до пюреобразной консистенции.
  3. В маленькой кастрюле соединить сахар с водой и поставить на слабый огонь. Помешивая, нагревать сироп до полного растворения крупинок. Затем добавить измельченный чернослив, влить лимонный сок или всыпать лимонную кислоту, тщательно перемешать.
  4. Сразу после закипания снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить до полного остывания. Переложить варенье из чернослива в подходящую по размеру емкость, плотно закрыть ее крышкой и отправить в холодильник на хранение. 
Похожие рецепты:
Варенье из чернослива с шоколадом Варенье из чернослива с шоколадом
30 мин.
Легко
Варенье из слив с апельсином Варенье из слив с апельсином
180 мин.
Легко
Варенье из зеленых помидоров Варенье из зеленых помидоров
480 мин.
Средне
Варенье из красных помидоров Варенье из красных помидоров
480 мин.
Средне
Варенье из японской айвы Варенье из японской айвы
480 мин.
Легко
Маринованный физалис Маринованный физалис
60 мин.
Средне