Варенье из калины

Яркое и вкусное варенье из калины обязательно понравится вам и вашим близким. Оно не только вкусное, но и полезное, в нем содержатся витамины А, С, Р и К.

Оценить Применить

Время:

30 мин.

Порций:

10 чел.

Сложность:

Легко

Вид кухни:

Русская кухня

Способ приготовления:

На плите

Подойдет на:

Десерт

Пост

Ингредиенты

1,5 кг сахара
1 кг калины
200-250 мл чистой воды

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2015-11-20

Калину перебрать, отделить ягоды от веточек и промыть в прохладной воде. Сложить калину в кастрюлю, залить кипятком и оставить на полминуты.
Слить кипяток и дать ягодам немного остыть. Затем протереть их через сито, добавить сахар и поставить кастрюлю на средний огонь. Помешивая, довести калиновое варенье до закипания и убавить огонь.
Варить варенье из калины примерно 15 минут, как можно чаще помешивая, при слабом кипении.
К тому времени приготовить банки (простерилизовать их на пару, в микроволновке или духовке), а крышки проварить в течение 10 минут.
Разложить кипящее варенье по банкам, закатать их крышками, перевернуть вверх дном и укутать одеялом. После полного остывания (через 6-8 часов) можно убрать банки на хранение в прохладное помещение, защищенное от попадания прямых лучей света.