Варенье из калины

Варенье из калины
Оценить рецепт
Оценка: 3.8 (18 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1,5 кг сахара
  • 1 кг калины
  • 200-250 мл чистой воды

Рецепт

  1. Калину перебрать, отделить ягоды от веточек и промыть в прохладной воде. Сложить калину в кастрюлю, залить кипятком и оставить на полминуты.
  2. Слить кипяток и дать ягодам немного остыть. Затем протереть их через сито, добавить сахар и поставить кастрюлю на средний огонь. Помешивая, довести калиновое варенье до закипания и убавить огонь.
  3. Варить варенье из калины примерно 15 минут, как можно чаще помешивая, при слабом кипении. 
  4. К тому времени приготовить банки (простерилизовать их на пару, в микроволновке или духовке), а крышки проварить в течение 10 минут.
  5. Разложить кипящее варенье по банкам, закатать их крышками, перевернуть вверх дном и укутать одеялом. После полного остывания (через 6-8 часов) можно убрать банки на хранение в прохладное помещение, защищенное от попадания прямых лучей света. 
Похожие рецепты:
Варенье из айвы с орехами Варенье из айвы с орехами
480 мин.
Средне
Варенье из айвы в мультиварке Варенье из айвы в мультиварке
480 мин.
Легко
Варенье из тыквы в мультиварке Варенье из тыквы в мультиварке
120 мин.
Легко
Маринованная морковь Маринованная морковь
10 мин.
Легко
Квашеная капуста с апельсином Квашеная капуста с апельсином
480 мин.
Легко
Варенье из грейпфрута Варенье из грейпфрута
90 мин.
Легко