Варенье из мандаринов

Варенье из мандаринов
Время:
240 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Сказочно вкусное и красивое варенье из мандаринов как на фото получится у каждого, если следовать пошаговому рецепту. Даже зимой можно заготовить вкусное и полезное варенье впрок.

Ингредиенты

  • 1 кг мандаринов
  • 0,4-0,5 кг сахара
  • 50 мл рома, виски, ликера или коньяка (но не вина)
  • 10 гр ванильного сахара
  • 2 звездочки бадьяна

Рецепт приготовления блюда:

  1. Мандарины очистить от кожуры и удалить косточки. Снять с каждой дольки белую пленку и порезать их поперек на две части. Сложить очищенную и измельченную мякоть мандаринов в большую миску, засыпать сахаром и поставить на слабый огонь (желательно варить мандариновое варенье на рассекателе огня).
  2. Помешивая, довести варенье до закипания и влить алкоголь, добавить бадьян, ванильный сахар и еще раз перемешать. Готовить варенье из мандаринов 7-8 минут при слабом кипении, как можно чаще помешивая. Снять миску с огня и оставить на 2-3 часа до полного остывания.
  3. Вернуть миску на огонь и довести варенье до кипения. Проварить мандариновое варенье в течение 7 минут и снять с плиты, оставить до полного остывания. Таким же образом проварить варенье и в третий раз, разложить по стерильным банкам, закатать крышками (предварительно проварить их в течение 10 минут в чистой воде).
  4. Хранится варенье из мандаринов вместе с остальными заготовками на зиму в темном прохладном месте (около 1 года). Подавать мандариновое варенье можно в качестве самостоятельного десерта к чаю или в качестве украшения к блинчикам, оладьям и десертам. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат с мандаринами Хотите разнообразить свое меню и удивить своих близких вкусным и полезным блюдом? Приготовьте салат с мандаринами, рецепт приготовления которого не отнимет у вас много времени
15 мин.
Легко
Кекс с лимоном Если вы хотите приготовить пропитанный, яркий кекс с лимоном - воспользуйтесь этим рецептом. Такой вкусный лимонный кекс будет по достоинству оценен вашими близкими и родными.
90 мин.
Средне
Медовый кекс По этому рецепту получается самый вкусный и ароматный медовый кекс. Во время и после выпечки на кухне будет стоять волшебный аромат, мимо которого пройти невозможно!
60 мин.
Средне
Английский кекс По этому рецепту английский кекс чаще готовят всего на рождество для праздничного стола. Кекс получается очень вкусным, с приятным ароматом пряностей и большим количеством сухофруктов.
120 мин.
Средне
Кекс на маргарине Кексы на маргарине - это отличный вариант для вкусного, не сложного и быстрого в приготовлении десерта к чаю. Тесто получается очень нежным и рассыпчатым, его можно дополнить любым кремом, сиропом, фруктами или просто обсыпать сахарной пудрой.
90 мин.
Средне
Заварные булочки Заварные булочки с тонким лимонным ароматом прекрасно подойдут в качестве перекуса или закуски к праздничному столу. Приготовить эти пышные булочки с хрустящей корочкой под силу каждому, главное - следовать пошаговому рецепту.
60 мин.
Средне