Вишневое варенье с косточками
Время:
240 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Вишневое варенье с косточками по этому рецепту варится немного дольше, чем без косточек, но результат того стоит. Косточки придают варенью особый миндальный аромат и неповторимый вкус.
Ингредиенты
- 1 кг вишни
- 1 кг сахара
Рецепт приготовления блюда:
- Вишни перебрать, промыть и просушить. Проколоть каждую ягодку булавкой или иглой и сложить в миску. Засыпать содержимое миски сахаром и оставить на 3 часа (по желанию можно на ночь).
- Поставить миску на огонь и довести вишневое варенье с косточками до кипения. Непрерывно помешивать, чтобы вишни не пригорели. После закипания варить на небольшом огне варить 3-4 минуты. Снять миску с огня и оставить на пару часов.
- Снова поставить вишневое варенье с косточками на огонь. Помешивая, довести его до кипения и варить до 5 минут. Оставить варенье остывать на пару часов и затем снова повторить процедуру.
- Банки простерилизовать и разлить по ним горячее варенье, закатать банки крышками. Перевернуть банки донышком вверх и дать им остыть в таком положении.
- Хранить вишневое варенье с косточками можно не больше года, так как спустя это время косточки начинают выделять ядовитые вещества и будет риск отравиться вареньем. До года хранения вишневое варенье с косточками абсолютно безвредно и даже полезно.
Похожие рецепты:
