Вишневое варенье в мультиварке

Ингредиенты

• 1-1,2 кг сахара
• 1 кг вишни

Рецепт

1. Вишню перебрать, промыть, удалить листья и ножки. Проколоть каждую вишню зубочисткой или булавкой в нескольких местах. Сложить вишню в чашу мультиварки и залить стаканом кипятка. Установить режим Мультиповар 160С (можно заменить режимами Выпечка или Жарка) на 5 минут.
2. Спустя указанное время откинуть вишню на дуршлаг. В чашу мультиварки влить стакан воды, всыпать 0,5-0,6 кг сахара и размешать. Довести воду до кипения в том же режиме. Затем всыпать вишню, размешать. Через 1-2 минуты вынуть чашу из мультиварки и оставить вишневое варенье на 4 часа.
3. Через 4 часа вернуть чашу в мультиварку и установить режим Мультиповар 130С, можно заменить любым режимом с такой же температурой (Рис, Гречка). Довести смесь до кипения, затем всыпать оставшийся сахар и готовить вишневое варенье в мультиварке еще 20 минут в том же режиме.
4. Банки простерилизовать, разлить вишневое варенье из мультиварки по банкам (перед этим дать ему немного остыть). Закатать банки крушками и перевернуть донышком вверх. Дать варенью остыть таким образом и убрать на хранение.
5. Хранить вишневое варенье с косточками можно не дольше года, т.к. спустя указанное время косточки начинают выделять ядовидые вещества и есть риск отрвиться вареньем. До 11-12 месяцев хранения варенье абсолютно безопасно.