Кексы из кабачков с колбасой

Кексы из кабачков с колбасой
Время:
35 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Любите кабачки? Тогда этот рецепт для вас. Эти кабачковые кексы с добавлением колбасы или ветчины и тертого сыра прекрасно утоляют голод в качестве перекуса на природе, в школе или на работе. Они легко готовятся, при этом всегда выходят сочными и вкусными.

Ингредиенты

  • 2 средних кабачка
  • 150 гр твердого сыра
  • 3 яйца
  • 100 гр колбасы или ветчины
  • 100 гр кукурузной муки
  • 100 гр пшеничной муки
  • небольшой пучок петрушки
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Кабачки вымыть, удалить место крепления плодоножки и натереть все на крупной терке. Посолить, переложить в сито и закрепить над миской, чтобы туда стекал сок. Через 10-15 минут тщательно отжать кабачок от влаги.
  2. Соединить от жатый кабачок с сырыми яйцами, поперчить по вкусу и перемешать.
  3. Сверху просеять через сито оба вида муки и вмешать ее в кабачковую массу. Вымесить однородное тесто.
  4. Сыр натереть на крупной терке, колбасу или ветчину порезать маленькими кубиками, зелень промыть и помельче нарезать. Пересыпать все к кабачкам.
  5. Тщательно все перемешать ложкой. Формочки для выпечки кексов смазать сливочным маслом и присыпать манкой. Силиконовые формы можно просто сбрызнуть водой.
  6. Наполнить формочки тестом из кабачков с колбасой и сыром примерно на 2/3 от всего объема. Выпекать кабачковые кексы с колбасой примерно 20 минут при 180С. Вынуть готовые кексы из духовки, дать им постоять минут 10-15 и подавать к столу в теплом или в остывшем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Икра из запеченных баклажанов Сказочно вкусная икра из запеченных баклажанов с добавлением спелых овощей, тушеная в своем соку, - одна из лучших заготовок на зиму и отлично подойдет в дополнение к гарниру и основному блюду.
90 мин.
Средне
Карельские калитки Рецепт знаменитых ржаных калиток с картофельной начинкой принадлежит карельской, а также финно-угорской кухне. Во время выпечки этих пирожков на кухне стоит непередаваемый аромат, а вкус запомнится надолго каждому.
120 мин.
Средне
Слоеные конвертики с тыквой Сладкие конвертики с тыквой готовятся на скорую руку и не требуют больших затрат на продукты. Такое лакомство из хрустящего слоеного теста с ароматной тыквенной начинкой и корицей придется по вкусу как взрослым, так и детям.
50 мин.
Легко
Огурцы в горчичной заливке Популярный и любимый многими хозяйками рецепт консервирования огурцов на зиму в горчичной заливке. Обязательно закройте пару баночек таким способом, это станет одним из ваших любимых рецептов!
45 мин.
Средне
Печенье Ваши гости и домашние (особенно дети) будут в восторге от такого необычного, жутковатого, но при этом очень вкусного лакомства. Печенье "Пальцы ведьмы" просто идеально подойдет для празднования Хэллоуина.
60 мин.
Легко
Гречневая лапша со свининой Что может быть лучше для сытного и полезного обеда гречневой лапши, полной витаминов и минеральных веществ, с добавлением пикантного кисло-сладкого соуса, сочной свинины и сезонных овощей?
40 мин.
Легко