Кексы из кабачков с колбасой

Кексы из кабачков с колбасой
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (14 голосов)
Время:
35 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 2 средних кабачка
  • 150 гр твердого сыра
  • 3 яйца
  • 100 гр колбасы или ветчины
  • 100 гр кукурузной муки
  • 100 гр пшеничной муки
  • небольшой пучок петрушки
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Кабачки вымыть, удалить место крепления плодоножки и натереть все на крупной терке. Посолить, переложить в сито и закрепить над миской, чтобы туда стекал сок. Через 10-15 минут тщательно отжать кабачок от влаги.
  2. Соединить от жатый кабачок с сырыми яйцами, поперчить по вкусу и перемешать.
  3. Сверху просеять через сито оба вида муки и вмешать ее в кабачковую массу. Вымесить однородное тесто.
  4. Сыр натереть на крупной терке, колбасу или ветчину порезать маленькими кубиками, зелень промыть и помельче нарезать. Пересыпать все к кабачкам.
  5. Тщательно все перемешать ложкой. Формочки для выпечки кексов смазать сливочным маслом и присыпать манкой. Силиконовые формы можно просто сбрызнуть водой.
  6. Наполнить формочки тестом из кабачков с колбасой и сыром примерно на 2/3 от всего объема. Выпекать кабачковые кексы с колбасой примерно 20 минут при 180С. Вынуть готовые кексы из духовки, дать им постоять минут 10-15 и подавать к столу в теплом или в остывшем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Икра из баклажанов "Пальчики оближешь" Икра из баклажанов "Пальчики оближешь"
60 мин.
Легко
Зеленые помидоры по-корейски Зеленые помидоры по-корейски
20 мин.
Легко
Квашеная капуста с медом Квашеная капуста с медом
480 мин.
Легко
Лечо без масла Лечо без масла
120 мин.
Легко
Лечо "Пальчики оближешь" Лечо "Пальчики оближешь"
60 мин.
Средне
Маринованные огурцы без уксуса Маринованные огурцы без уксуса
480 мин.
Легко