Зеленые помидоры по-корейски

Зеленые помидоры по-корейски
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (13 голосов)
Время:
20 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг зеленых помидоров
  • 1 болгарский перец
  • 1 стручок острого перца
  • 50 мл уксуса 9%
  • 50 мл растительного масла
  • 50 гр сахара
  • 1 ст.л. соли
  • 4 зубчика чеснока

Рецепт

  1. Зеленые помидоры для приготовления салата по-корейски должны быть равномерного цвета и полностью упругими. Хорошенько вымыть плоды и протереть насухо полотенцем.
  2. Удалить у каждого помидора место крепления плодоножки и порезать плоды тонкими дольками.
  3. Сложить измельченные помидоры в большую по размеру миску.
  4. Зубчики чеснока очистить и измельчить как можно мельче ножом, либо пропустить через чеснокодавилку. Добавить чеснок к помидорам.
  5. Болгарский и острый перец вымыть, удалить плодоножку и вычистить изнутри семена (у острого перца при желании их можно оставить для большей остроты). Порезать болгарский перец соломкой, а острый очень маленькими кубиками. Пересыпать оба вида перца к зеленым помидорам.
  6. В отдельной миске смешать растительное масло (желательно подогретое до горячего состояния), соль, сахар и уксус. Размешать все до растворения сухого остатка и перелить к овощам.
  7. Хорошенько все перемешать и разложить по чистым банкам, плотно закрыть капроновой крышкой. Убрать банки с салатом на сутки в холодильник.
  8. Через сутки переложить зеленые помидоры по-корейски в тарелку и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Квашеная капуста с медом Квашеная капуста с медом
480 мин.
Легко
Лечо без масла Лечо без масла
120 мин.
Легко
Лечо "Пальчики оближешь" Лечо "Пальчики оближешь"
60 мин.
Средне
Маринованные огурцы без уксуса Маринованные огурцы без уксуса
480 мин.
Легко
Кальмары по-корейски Кальмары по-корейски
20 мин.
Легко
Новогодние бутерброды Новогодние бутерброды
15 мин.
Легко