Зеленые помидоры по-корейски

Время:
20 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 1 кг зеленых помидоров
- 1 болгарский перец
- 1 стручок острого перца
- 50 мл уксуса 9%
- 50 мл растительного масла
- 50 гр сахара
- 1 ст.л. соли
- 4 зубчика чеснока
Рецепт
- Зеленые помидоры для приготовления салата по-корейски должны быть равномерного цвета и полностью упругими. Хорошенько вымыть плоды и протереть насухо полотенцем.
- Удалить у каждого помидора место крепления плодоножки и порезать плоды тонкими дольками.
- Сложить измельченные помидоры в большую по размеру миску.
- Зубчики чеснока очистить и измельчить как можно мельче ножом, либо пропустить через чеснокодавилку. Добавить чеснок к помидорам.
- Болгарский и острый перец вымыть, удалить плодоножку и вычистить изнутри семена (у острого перца при желании их можно оставить для большей остроты). Порезать болгарский перец соломкой, а острый очень маленькими кубиками. Пересыпать оба вида перца к зеленым помидорам.
- В отдельной миске смешать растительное масло (желательно подогретое до горячего состояния), соль, сахар и уксус. Размешать все до растворения сухого остатка и перелить к овощам.
- Хорошенько все перемешать и разложить по чистым банкам, плотно закрыть капроновой крышкой. Убрать банки с салатом на сутки в холодильник.
- Через сутки переложить зеленые помидоры по-корейски в тарелку и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

480 мин.
Легко

120 мин.
Легко

60 мин.
Средне

480 мин.
Легко

20 мин.
Легко

15 мин.
Легко