Грибная икра

Грибная икра
Время:
30 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:

Вкусная, ароматная грибная икра, рецепт русской и украинской кухни. Такая икра идеально сочетается со свежим хлебом, также ее можно приготовить в качестве постной закуски на праздничный стол.

Ингредиенты

  • 0,5 кг грибов (подойдут любые свежие лесные грибы)
  • 300 гр репчатого лука
  • 4 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Грибы тщательно вымыть и порезать кусочками. В кастрюле вскипятить воду и немного ее посолить, опустить туда измельченные грибы. Шампиньоны варить 5 минут после закипания, вешенки варить 10-15 минут. Остальные лесные грибы варить около получаса.
  2. Спустя указанное время откинуть грибы на дургшлаг и тщательно их просушить от воды. Измельчить грибы с помощью блендера до желаемой консистенции. Лук очистить и очень мелко порезать ножом, на сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла.
  3. Всыпать на сковороду лук и обжарить его до золотистого цвета в течение 3-5 минут, помешивая. Снять сковороду с огня, добавить лук к грибной икре и перемешать. Чеснок очистить и раздавить в чеснокодавилке, добавить к грибам с луком.
  4. Полученную икру из грибов посолить и поперчить по вкусу. По желанию можно добавить измельченную зелень. Грибная икра может храниться в холодильнике до недели. Можно подавать к столу в качестве закуски или со свежим хлебом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат с печенью Рецепт приготовления питательного и очень вкусного салата с печенью. Такой салат придется по вкусу всем без исключения и долго он на столе не задержится. Подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного стола.
40 мин.
Средне
Бисквитный торт с бананами Домашние торты, как известно, всегда вкуснее магазинных. Приготовьте бисквитный торт с бананами по этому пошаговому рецепту и убедитесь в этом сами.
90 мин.
Средне
Вафельный торт Очень вкусный и не сложный в приготовлении вафельный торт с вареной сгущенкой и орехами. Результат приятно удивит вас и ваших близких, такого торта вы точно не пробовали.
60 мин.
Средне
Торт из вафельных коржей Если к вам пришли неожиданные гости, вы можете быстро приготовить торт из вафельных коржей и кремом из сгущенного молока. Такой торт без выпечки обязательно понравится всем без исключения.
20 мин.
Легко
Домашняя мастика Приготовить мастику для торта можно в домашних условиях по этому простому рецепту. Попробуйте, у вас обязательно получится пластичная и очень вкусная масса для фигурок и просто покрытия.
90 мин.
Легко
Кокосовый торт Рецепт очень вкусного, нежного и воздушного кокосового торта с пропиткой из ликера, сгущенного молока и манным кокосовым кремом. Обязательно попробуйте его приготовить на праздничный стол, гости будут в восторге.
240 мин.
Сложно