Манты: рецепт приготовления

Манты: рецепт приготовления
Время:
45 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Восточные "родственники" пельменей были изобретены в Китае. Согласно легенде впервые их использовали как замену человеческим жертвам. Впоследствии рецепт приготовления мант обрел популярность и теперь каждый может слепить красивые "пирожки" просто следуя инструкциям.

Ингредиенты

  • Ингредиенты для теста:
  • мука второго сорта — 2,5 стакана;
  • яйца высшей категории — 1 шт.;
  • вода — 1 стакан;
  • соль — щепотка.
  • Ингредиенты для начинки:
  • говядина — 300 г;
  • свинина — 300 г;
  • средняя луковица — 1 шт.;
  • яйцо высшей категории — 1 шт.;
  • соль и черный перец — по вкусу.

Рецепт приготовления блюда:

  1. Замешиваем пресное тесто из всех ингредиентов. Оно получится жестким.
  2. Но пролежав час под влажной салфеткой размякнет и станет пластичным.
  3. Раскатываем тесто слоем в 5-6 мм и вырезаем стаканом кружочки, как для очень больших пельменей.
  4. Для начинки обычно используется фарш, смешанный с яйцом, специями и мелкорубленным луком. Но считается, что манты будут гораздо вкуснее, если мясо нарезать маленькими кубиками. В этом случае свинину лучше заменить на еще одну порцию говядины.
  5. Выкладываем внахлест 3 кружочка теста и распределяем полоской начинку.
  6. Тщательно защипываем края, но только с одной стороны.
  7. Сворачиваем тесто в красивую розочку. Можно дополнительно развернуть “лепестки”.
  8. На смазанной мантышнице блюдо готовится 45 минут. Затем сверху кладется кусочек сливочного масла и порция посыпается зеленью.
Похожие рецепты:
Торт Рафаэлло: мягкий и очень вкусный, пошаговый рецепт с фото Мягкий и очень вкусный торт Рафаэлло буквально создан для свадебного торжества. Но насладиться его воздушной текстурой и кокосовыми нотками можно в любое время, приготовив лакомство по пошаговому фото рецепту, не выходя из дома.
45 мин.
Средне
Торт из мастики своими руками для начинающих Популярный торт из мастики можно приготовить своими руками, ведь она легко мнется, напоминая по текстуре пластилин. Поэтому создать кондитерский шедевр может каждая хозяйка. А для начинающих, впервые взявшихся творить сладкое чудо, удобнее будет воспользоваться инструкцией с фото.
60 мин.
Средне
Рецепт простых кексов в домашних условиях Простой рецепт кексов в домашних условиях не требует от хозяйки особых навыков. Но зато десерт будет не менее вкусным, чем магазинные сладости. Особенно, если в тесто домешать изюм, курагу, орехи или рахат лукум.
40 мин.
Средне
Орешки со сгущёнкой: рецепт с фото в орешнице на газу Классические советские орешки со сгущёнкой — это “привет из детства” для нескольких поколений. За пределами бывшего СССР обнаружить это лакомство практически невозможно. Зато приготовить печенье по фоторецепту в орешнице на газу очень легко. Для этого потребуется всего полчаса свободного времени до приезда гостей.
30 мин.
Средне
Шаурма с курицей в домашних условиях: рецепт с фото пошагово По рецепту с пошаговыми фото шаурма с курицей в домашних условиях готовится в течение часа. Если основные компоненты были сварены или обжарены заранее, время получения аппетитной закуски сокращается.
45 мин.
Средне
Рецепт булочки синабон в домашних условиях Оригинальный рецепт булочки Синабон в домашних условиях повторить сложно. Многие ингредиенты, вроде яичного порошка и клейковины, найти не так просто. Зато есть аналогичные булочки с корицей, которые будут максимально похожи на американский десерт.
60 мин.
Средне