Севиче из лосося

Севиче из лосося
Время:
45 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко

Севиче - это национальное блюдо перуанской кухни, которое уже завоевало любовь во всем мире за простоту приготовления, доступность ингредиентов в любом уголке планеты и потрясающий, ни с чем не сравнимый вкус.

Ингредиенты

  • 700 гр филе лосося (семги)
  • 3 лимона
  • 1 болгарский перец
  • 50 мл оливкового масла
  • пол-луковицы (фиолетовой)
  • средний пучок кинзы
  • соль, черный и красный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Слабосоленое (или свежее) филе лосося при необходимости промыть и протереть. Порезать рыбу одинаковыми кубиками со стороной 5 мм.
  2. Лимоны 5 минут подержать в теплой или слегка горячей воде, после этого вытереть. разрезать пополам и выжать весь сок. Процедить сок через сито от косточек и мякоти.
  3. Лук очистить и как можно мельче порезать ножом.
  4. Сладкий болгарский перец промыть, удалить плодоножку, вычистить семена и порезать перец маленькими кусочками.
  5. Соединить все в одной миске и добавить измельченную кинзу.
  6. Посолить, поперчить севиче из лосося по вкусу, влить лимонный сок с оливковым маслом и перемешать.
  7. Накрыть крышкой или натянуть миску пищевой пленкой и отправить на 3-4 часа (можно и дольше) в холодильник.
  8. Подавать севиче из семги к столу, выложив порционно на листья салата или на кукурузные лепешки. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат из свежей свеклы с морковью Очень простой в приготовлении салат, идеально подходящий для начала весны, когда не хватает овощей и грозит авитаминоз. Салат вкусный, невероятно полезный, подходящий к постному меню и в тоже время диетический.
15 мин.
Легко
Волованы из слоеного теста Волованы из слоеного теста можно наполнять практически любой начинкой и подавать их как закуску на фуршеты и вечеринки. Готовятся волованы очень быстро и легко, а выглядят очень аппетитно и украсят собою любой стол.
30 мин.
Средне
Стир-фрай из свинины Стир-фрай это даже не блюдо, а скорее технология приготовления свинины, курицы, грибов и/или овощей кантонской кухни, по сути представляющая собою быструю обжарку нескольких ингредиентов в раскаленном масле. Стир-фрай из свинины - самый распространенный, и пожалуй удачный вариант блюда, попробуйте сами и убедитесь в этом!
60 мин.
Средне
Буреки с мясом Сочные буреки с мясом - это любимая выпечка в турецкой и балканской кухне. Эти пирожки-улитки принято чаще всего готовить с мясной или сырно-творожной начинкой, сегодня мы представим вам первый вариант для приготовления в домашних условиях.
60 мин.
Средне
Пхали из капусты Пхали из капусты - это грузинское национальное блюдо которое напоминает собой нежный овощной паштет с пикантным вкусом. Его хорошо готовить в качестве закуски к любому столу и по любому случаю.
90 мин.
Средне
Суп Суп вишисуаз - это картофельно-луковый суп, который подается в холодном виде с гренками или свежей зеленью. Рецепт придумали в США в середине 20 века по мотивам французского лукового супа.
30 мин.
Легко