Запеканка с грибами

Ингредиенты

• 1 средний молодой кабачок
• 100 гр помидоров черри
• 100 гр твердого сыра
• 100 гр шампиньонов
• 1 ст.л. кунжута
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Кабачок тщательно вымыть, порезать тонкими кружочками. Грибы промыть и порезать небольшими кусочками. Помидоры порезать на две части, сыр натереть на терке.
2. На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, прожарить кабачки с обеих сторон до золотистой корочки. Выложить кабачки на блюдо.
3. Обжарить на сковороде грибы до готовности в течение 10 минут. На дно формы для запекания сложить кабачки, сверху равномерным слоем разложить грибы. Затем - помидоры и поперчить. Духовку разогреть до 180С.
4. Форму с запеканкой поставить в разогретую духовку на 15 минут. Затем посыпать запеканку с грибами тертым сыром и кунжутом, отправить запекаться еще на 5-10 минут. Вынуть форму из духового шкафа, дать запеканке остыть и подавать.