Запеканка с мясом
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Очень вкусная и сытная картофельная запеканка с мясом. Рецепт рассчитан на большую семью, никто не останется голодным.
Ингредиенты
- 1-1,2 кг картофеля
- 200 гр моркови
- 5-6 яиц
- 400 гр куриного филе
- 200-250 гр молодой крапивы (можно заменить шпинатом)
- 50 гр сливочного масла
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Картошку и морковь очистить, положить в кипящую подсоленную воду и варить на умеренном огне 25 минут. Слить воду, размять картофель и морковь до пюреобразного состояния, посолить. Вбить 3 яйца, тщательно перемешать.
- Куриное филе пропустить через мясорубку. Шпинат промыть, мелко нарезать и перемешать с фаршем, добавить 2 яйца. Посолить, поперчить и еще раз перемешать.
- Духовку разогреть до 180С. Форму для запекания смазать маслом, выложить половину картофельно-морковного пюре, разровнять по поверхности. Затем положить начинку из курицы и шпината. Сверху покрыть оставшимся пюре, разгладить поверхность и разложите по поверхности маленькие кусочки сливочного масла.
- Поставить форму в разогретую духовку и выпекать 40 минут. Достать готовую запеканку с мясом, украсить на свой вкус и подавать.
Похожие рецепты:
