Запеканка из кабачков

Запеканка из кабачков
Время:
50 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Вы будете очарованы этим сочетанием вкусов, рецепт запеканки из кабачков надолго станет вашим любимым рецептом.

Ингредиенты

  • 1 кг кабачков
  • 200 гр брынзы
  • 150 гр молока
  • 3 яйца
  • 1 луковица
  • 50 гр сливочного масла
  • 2 ст.л. муки
  • 50-70 гр твердого сыра
  • несколько веточек петрушки
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Кабачки вымыть, порезать ломтиками, обвалять в муке и прожарить на растительном масле до золотистого цвета. Переложить кабачки на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
  2. Лук очистить, измельчить и также прожарить на растительном масле до золотистого цвета, переложить в отдельную емкость. Брынзу натереть на терке, всыпать к обжаренному луку. Яйца взбить до однородности, добавить к луку и брынзе вместе с мелкорубленной петрушкой и щепоткой красного молотого перца.
  3. Духовку разогреть до 200С. На дно формы выложить прожаренные кабачки, затем залить половиной луково-сырной массы, снова кабачки, луково-сырная масса и последним слоем положить кабачки.
  4. В кастрюльке разогреть сливочное масло, всыпать муку, тщательно перемешать. Влить холодное молоко, посолить, поперчить, ввести слегка взбитое яйцо. Тщательно перемешать готовый соус.
  5. Залить полученным соусом запеканку из кабачков и поставить ее в духовку на 25 минут. За 10 минут до окончания готовки посыпать тертым сыром и вернуть запекаться до румяной корочки. Готовую запеканку из кабачков посыпать мелкорубленной зеленью и подавать.
Похожие рецепты:
Капустная запеканка Простой рецепт нежной капустной запеканки с манкой. Приготовить ее сможет даже ребенок, а получается очень вкусное блюдо, которое можно подать на завтрак, обед и ужин.
45 мин.
Легко
Кабачки с помидорами Простое и в тоже время сытное блюдо. Кабачки с помидорами подойдут и в качестве самостоятельного блюда и в качестве закуски.
40 мин.
Легко
Запеканка с мясом Очень вкусная и сытная картофельная запеканка с мясом. Рецепт рассчитан на большую семью, никто не останется голодным.
60 мин.
Средне
Запеканка с грибами Восхитительная кабачковая запеканка с лесными грибами не оставит никого равнодушным. Попробуйте это сочетание, вы не пожалеете.
50 мин.
Средне
Запеканка из капусты Сочная запеканка из капусты с мясной начинкой. Отлично подойдет это блюдо для семейного ужина, все останутся довольны.
45 мин.
Легко
Запеченные кабачки Вкусные запеченные кабачки с хрустящей сырной корочкой никого не оставят равнодушным. Получается вкусное и полезное блюдо без особых усилий.
25 мин.
Легко