Говядина в духовке

Говядина в духовке
Время:
120 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне

Сочная говядина в духовке удивит вас своим незабываемым нежным вкусом и непревзойденным ароматом сухого вина и пряностей. Отлично подойдет для праздничного стола.

Ингредиенты

  • 1,1-1,2 кг говядины (желательно молодой)
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 1 небольшой красный болгарский перец
  • 100-125 мл белого сухого вина
  • 1 ч.л. меда
  • 6 небольших ломтиков бекона
  • 1 ст.л. горчицы
  • 1-2 лавровых листа
  • несколько горошин перца
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Мясо промыть, высушить и натереть солью и перцем, сверху покрыть его равномерным слоем горчицы и отложить в сторону. Духовку разогреть до 180С.
  2. Лук очистить, порезать мелкими кусочками, морковь также почистить и измельчить. Сложить на дно формы для запекания вместе с лавровым листом и 3-4 горошинами перца.
  3. Говядину положить на измельченные овощи, покрыть ветчиной. Сладкий перец вымыть и порезать тонкими полосочками, выложить поверх говядины.
  4. Вино подогреть, растворить в нем мед, вылить эту смесь в форму поверх мяса. Поставить говядину в духовку (предварительно накрыв форму фольгой) на полтора часа.
  5. Затем вынуть форму, снять фольгу и убрать ее. Смазать повехность мяса образовавшейся внизу подливой. Эту операцию проделывать каждые 10-15 минут. Как только мясо покроется румяной корочкой, вынуть говядину из духовки и дать ей 5 минут остыть. Переложить мясо на блюдо, нарезать небольшими кусками, полить подливой, украсить запеченными овощами и подавать.
Похожие рецепты:
Говядина в мультиварке С помощью мультиварки говядина готовится в два раза легче и проще. Вы будете в восторге от этого сытного и пикантного блюда.
120 мин.
Легко
Гуляш из говядины Густой гуляш из говядины - это верный путь к сердцу мужчины. По этому несложному рецепту вы приготовите самый вкусный и ароматный гуляш.
60 мин.
Средне
Коктейль Маргарита Этот оригинальный напиток стал одним из самых популярных алкогольных коктейлей в мире. Коктейль Маргарита вы сможете приготовить в домашних условиях по этому рецепту.
5 мин.
Легко
Овощная запеканка Рецепт простой и полезной запеканки из свежих овощей. Зимой можно использовать замороженные смеси.
50 мин.
Средне
Картофельная запеканка с фаршем Сытная картофельная запеканка с фаршем, рецепт порадует вас простым набором ингредиентов. Просто и вкусно - вам обязательно понравится.
60 мин.
Средне
Запеканка из кабачков Вы будете очарованы этим сочетанием вкусов, рецепт запеканки из кабачков надолго станет вашим любимым рецептом.
50 мин.
Средне