Цветная капуста в кляре на сковороде: рецепт с фото

Ингредиенты

• 1 шт. капуста;
• 150 г пшеничной муки;
• 0,5 ст. пива;
• 1 шт. яйцо;
• растительное масло;
• молотый перец, соль.

Рецепт

1. С овоща удаляем листья, моем под краном, разделяем на соцветия. Перекладываем в небольшую емкость, заливаем водой, закипячиваем и, не сбавляя огонь, варим так еще около 5 минут.
2. Можно обойтись без варки. Это сэкономит время, да и вкус готового блюда не изменится.
3. Отдельно в миске соединяем пиво, яйцо, просеянную муку. Перчим, солим. Интенсивно взбиваем до растворения комочков.
4. Капусту откидываем на дуршлаг, даем стечь лишней жидкости, ее остатки удаляем при помощи кухонного полотенца.
5. В сковороду вливаем немного масла, хорошо разогреваем. Аккуратно выкладываем предварительно окунутые в кляр кусочки основного ингредиента.
6. Обжариваем до образования золотистой корочки, затем выкладываем на салфетку. Она впитает в себя оставшийся жир. Теперь подаем на стол как горячую закуску