Шоколадный ганаш

Шоколадный ганаш идеально подойдет для украшения пирогов и тортов. Такой простой рецепт под силу даже начинающим хозяйкам.

Шоколадный ганаш
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
15 мин.
Порций: 
6 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 120 мл сливок 30-35%
  • 100 гр черного шоколада
  • 30-40 гр сливочного масла
  • 2 ст.л. сахарной пудры

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Черный шоколад измельчить ножом на мелкие кусочки или натереть на крупной терке. Сливки влить в небольшую кастрюлю и поставить на огонь. Помешивая, довести сливочную смесь до кипения и сразу же влить в миску с шоколадом.
  2. Через пару минут хорошенько вымешать ганаш с шоколадом венчиком до однородной консистенции. Затем добавить сливочное масло комнатной температуры, порезанное на кубики и тщательно вымешать массу до его полного растворения.
  3. Шоколадный ганаш можно использовать сразу после приготовления. Хранить ганаш в холодильнике до недели в плотно закрытой емкости.

Похожие рецепты:

Ваши отзывы и советы