Соус Бешамель

Соус Бешамель
Время:
25 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Этот нежный сливочный соус Бешамель, рецепт которого пришел к нам из Франции, идеально подойдет к лазанье, запеканке или запеченному мясу.

Ингредиенты

  • 1 л молока
  • 100 гр сливочного масла
  • 80-100 гр муки
  • пол-ч.л. соли
  • пол-ч.л. черного перца
  • пол-ч.л. молотого мускатного ореха

Рецепт приготовления блюда:

  1. Растопить в небольшой кастрюльке сливочное масло, всыпать молотый мускатный орех и перемешать. Всыпать муку и жарить на небольшом огне, тщательно размешивая, пока масло не начнет кипеть.
  2. Влить тонкой струйкой половину молока (молоко должно быть холодным) и тщательно перемешать. Влить остальное молоко и снова размешать. Варить, постоянно помешивая до загустения (после закипания около 3-5 минут).
  3. Снять кастрюлю с огня, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Дать соусу остыть и поставить его в холодильник до полного охлаждения на час. Соус Бешамель готов к употреблению.
Похожие рецепты:
Мясо по-французски Классический рецепт мяса по-французски с соусом бешамель. Это невероятно сочное и нежное мясо свинины с грибами и сырной корочкой отлично подойдет для праздничного ужина.
120 мин.
Средне
Котлеты из свинины Сытные домашние котлеты из свинины в томатном соусе. Рецепт простой, вы не потратите много усилий на приготовление этих котлет, но результат вам обязательно понравится.
40 мин.
Средне
Свинина с помидорами Рецепт сочной свинины, тушеной с помидорами. Порадуйте себя и своих близких этим вкусным ужином.
60 мин.
Легко
Коктейль Б-52 Коктейль Б-52 состоит из трех слоев: кофейного ликера, бэйлиса и апельсинового ликера, последний слой поджигается. Приготовьте этот популярный напиток в домашних условиях.
10 мин.
Сложно
Жареная свинина Простой рецепт приготовления свинины. Жареная свинина с хрустящей корочкой получается нежной, вкусной и сочной, она прекрасно подойдет к любому гарниру.
20 мин.
Легко
Стейк из свинины Сочный и нежный стейк из свинины, промаринованный в кефире. Насладитесь жареным мясом с непревзойденным вкусом.
15 мин.
Легко