Французский соус

Ингредиенты

• 1 луковица (фиолетовая)
• 1 ч.л. горчицы
• 100 мл уксуса
• 150 мл растительного масла
• 2 ст.л. сливок 30%
• соль, перец, сухие травы по вкусу

Рецепт

1. В отдельной емкости смешать уксус, масло, соль, перец и приправы. Тщательно перешать. Лук очистить и очень мелко порезать, добавить в соус вместе с горчицей.
2. Тщательно перемешать, ввести сливки, взбить все венчиком. Если надо - досолить и доперчить. Полученный французский соус охладить в холодильнике несколько минут и подавать.
3. Французский соус хранится в холодильнике до 4 часов.