Сырный соус
Время:
15 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Полейте сырным соусом готовое блюдо из макаронных изделий, грибов или картофеля. Любители сыра оценят его неповторимый вкус и приятную густую консистенцию.
Ингредиенты
- 200 мл молока
- 150 мл мясного или овощного бульона
- 125 гр сыра
- 50 гр сливочного масла
- 1 ст.л. муки
- 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха (по желанию)
Рецепт приготовления блюда:
- В сковороде или небольшой толстостенной кастрюльке растопить 30 гр сливочного масла, всыпать муку и прожарить в течение минуты, непрерывно помешивая. молоко и бульонслегка подогреть.
- Влить молоко в мучную смесь, тщательно размешать. Влить бульон, снова перемешать. Варить соус на небольшом огне, постоянно помешивая. С тех пор, как соус закипит, варить около 3-4 минут до загустения.
- Сыр натереть на терке, всыпать в слегка загустевший сырный соус. Варить, помешивая, еще 2 минуты. Добавить молотый мускатный орех, 20 гр сливочного масла и снять с огня, тщательно перемешать соус и подавать.
Похожие рецепты:
Восхитительный пикантный соус Тирей, рецепт которого придумали в Китае. Идеально подойдет к рыбе, рису или мясу.
5 мин.
Легко
Невероятно вкусное и ароматное блюдо из курицы с овощами. Рецепт китайской кухни для настоящих гурманов.
60 мин.
Средне
Очень сытное и вкусное блюдо для обеда как повседневного, так и праздничного. Курица под сыром понравится всем без исключения.
60 мин.
Средне
