Сырный соус

Полейте сырным соусом готовое блюдо из макаронных изделий, грибов или картофеля. Любители сыра оценят его неповторимый вкус и приятную густую консистенцию.

Сырный соус
Average: 4 (2 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
15 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 200 мл молока
  • 150 мл мясного или овощного бульона
  • 125 гр сыра
  • 50 гр сливочного масла
  • 1 ст.л. муки
  • 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха (по желанию)

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. В сковороде или небольшой толстостенной кастрюльке растопить 30 гр сливочного масла, всыпать муку и прожарить в течение минуты, непрерывно помешивая. молоко и бульонслегка подогреть.
  2. Влить молоко в мучную смесь, тщательно размешать. Влить бульон, снова перемешать. Варить соус на небольшом огне, постоянно помешивая. С тех пор, как соус закипит, варить около 3-4 минут до загустения.
  3. Сыр натереть на терке, всыпать в слегка загустевший сырный соус. Варить, помешивая, еще 2 минуты. Добавить молотый мускатный орех, 20 гр сливочного масла и снять с огня, тщательно перемешать соус и подавать.

Ваши отзывы и советы