Китайский соус

Время:
15 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 100 мл чистой воды
- 80 гр сахара
- 40 мл рисового уксуса (можно заменить винным или обычным 9%)
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. крахмала (желательно кукурузного)
- 1 ч.л. кетчупа
- 1 ч.л. кунжутного масла (можно заменить оливковым)
Рецепт
- В небольшую емкость влить холодную чистую воду, растворитьв ней крахмал. В небольшой кастрюле соединить кетчуп, соевый соус, сахар, уксус, тщательно размешать и поставить на огонь.
- Постоянно помешивая, довести соус до закипания. Сразу после того, как кисло-сладкий соус начнет кипеть, помешивая, влить в него холодную воду с крахмалом. Снова довести соус до кипения и убавить огонь.
- Проварить китайский соус при слабом кипении в течение 4-5 минут до загустения, помешивая. Затем снять кастрюлю с огня, влить в нее масло и быстро перемешать. Дать соусу полностью остыть, затем поставить на несколько минут в холодильник для охлаждения (не обязательно).
- Китайский кисло-сладкий соус готов, подавать его к мясным, овощным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

60 мин.
Средне

5 мин.
Легко

15 мин.
Легко

30 мин.
Средне

30 мин.
Средне

20 мин.
Средне